tag:blogger.com,1999:blog-27191956803356001592024-03-14T11:34:44.803+03:00Humeyra'nin YeriYiyelim Güzelleşelim...humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.comBlogger305125tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-34602702054134289922011-10-01T17:37:00.002+03:002011-10-01T17:37:44.872+03:00Kahvaltılık Sosis ve Patates<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxSHTCkIUZbAreGBQHBgjF7gbm4kN4VKwxfIffryATxCpfZIKwDm_hqhS6dG44fnPhClvVxUPkNXrnfgwVTl_5M6j99nv8VSDQGDRDXAURN7kLGksCl3VfKs0w7VPgTLydh6FcIF3BjK4/s1600/ka%25C5%259Farl%25C4%25B1+sosis+ve+patates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxSHTCkIUZbAreGBQHBgjF7gbm4kN4VKwxfIffryATxCpfZIKwDm_hqhS6dG44fnPhClvVxUPkNXrnfgwVTl_5M6j99nv8VSDQGDRDXAURN7kLGksCl3VfKs0w7VPgTLydh6FcIF3BjK4/s640/ka%25C5%259Farl%25C4%25B1+sosis+ve+patates.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Yazacak vaktim dar olduğu için çok vasat tarif ediyorum he şu sıra. Ama olsun, yazıp yazıp kaçıyorum, blog blog gezemez oldum. Elbet bir gün gezecek kadar vaktim de olacak. Bebeğim uyuyor şu an, o uyurken ben de ütü yapıcam. Tarifler birikmesin diye görev bilinci ile yollayıveriyorum bloğuma dar vakitlerde. Ama yine de biriktiler. Taa hamilelikten tarifler kaldı, o zamanlar da uyumaktan yazamaz olmuştum. hey gidi günler. Tüm hamilelere kolaylıklar diliyorum, tüm doğuracaklara kolay doğumlar, tüm loğusalara sabırlar ve antidepresif anlar...</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
Heden'in bloğunda gezerken kaşarlı sosis görüp beğenmiştim, ondan esinlenip ben de patateslisini yaptım geçtiğimiz pazar. <br />
<br />
Malzemeler:<br />
2 İri patates<br />
8-9 Parmak sosis<br />
1 Tatlı kaşığı salça<br />
Tuz <br />
Karabiber<br />
Sıvıyağ<br />
Kekik<br />
4 dilim kaşar<br />
<br />
Patatesleri elma dilim doğrayıp çok az yağla karıştırıyoruz, tuz, karabiber ve kekik de ekliyoruz ve 250 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz<br />
Sosisleri teflonda az sıvıyağ ile çeviriyoruz, biraz kızarıyor, içine tuz, karabiber ve salça da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar bekliyoruz ve azar azar su ilave ediyoruz, sosisler şişip su çekiyor. Sosisleri patateslerin üzerine dizip azıcık da fırında kızartıyoruz, en son üzerine kaşarı diziyoruz, eriyor, kızarıyor, yiyoruz. <div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-28349845667124592402011-10-01T17:31:00.001+03:002011-10-01T17:39:23.501+03:00Tonbalıklı Peynirli Makarna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxqQquE5B8rbPIaGDJoNro_VQL3XLkoa_7j7-fMLMCkGEdjtYkSvQAveaFcLkCHSBRI4eU_vYJWIizivPEatvQcr1bG3ySl9kX3KRDldKa3uhq7tFD39m53NcTMHdl9GHUTuou2hWppwo/s1600/ton+bal%25C4%25B1kl%25C4%25B1+peynirli+makarna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxqQquE5B8rbPIaGDJoNro_VQL3XLkoa_7j7-fMLMCkGEdjtYkSvQAveaFcLkCHSBRI4eU_vYJWIizivPEatvQcr1bG3ySl9kX3KRDldKa3uhq7tFD39m53NcTMHdl9GHUTuou2hWppwo/s640/ton+bal%25C4%25B1kl%25C4%25B1+peynirli+makarna.jpg" width="640" /></a></div>
Tarif basit, makarna paketinin 3te 1ini haşla (haşlama suyuna azıcık da tuz ilave et), süz, soğuk suya tut. İçine peynir ve bir kutu ton balığı konservesi ekle, karıştır, afiyetle ye. Tarif eşimden. Peynir ve ton balığını birarada düşünemeyip hata etmiştim, makarnayı yapınca çoğunu ben yedim. </div>
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-55528123111275859572011-09-30T14:01:00.000+03:002011-10-01T17:31:33.064+03:00Çikolata Dolgulu Milföyler<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6Mzax2L-a-IqMRB4mB0QuJ6LuVRxEAvqpMvapVRtXX_BBLxOMQEJ_NtevoUxm9AmWEApaUDg2MTCPqUjD3YgNdk3cFb6AxjgxHiGGMPAln9CLCFLsJV7NsGzE7FabL_sjDZvhcYeJXU/s1600/%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+milf%25C3%25B6yler.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6Mzax2L-a-IqMRB4mB0QuJ6LuVRxEAvqpMvapVRtXX_BBLxOMQEJ_NtevoUxm9AmWEApaUDg2MTCPqUjD3YgNdk3cFb6AxjgxHiGGMPAln9CLCFLsJV7NsGzE7FabL_sjDZvhcYeJXU/s400/%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+milf%25C3%25B6yler.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Şu sıra çikolataya fena sardım, en son böyle çikolataya sardığımda Abdullah Oğuz'a hamileydim 1 aylık. Bebeğimi çok seviyorum da doğum denen şey pek bir korkunç, henüz hamile olup doğurmayanları korkutmak gibi olmasın da. Doğurma kısmı olmasa bakması kolay.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Malzemeler:</div>
<div style="text-align: center;">
6 kare milföy</div>
<div style="text-align: center;">
80 gr bueno bitter çikolata</div>
<div style="text-align: center;">
Yarım kutu pınar krema</div>
<div style="text-align: center;">
Tozşeker</div>
<div style="text-align: center;">
Pudra şekeri</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
6 adet milföyün hepsini yarım yarım kesiyoruz, bu 12 parçayı tepsiye dizip üstlerine tozşeker serpiyoruz ve 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. </div>
<div style="text-align: center;">
Bir tavada kremayı ve çikolatayı birlikte eritiyoruz ve ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz. Fırından çıkan milföyler de ılınınca içlerini bu çikolata ile doldurucaz. Ben çikolatayı krema sıkma aparatımın ince uzun ucunu kullanarak milföylerin içlerine sıktım, böylece milföyleri kesmem gerek kalmadı. Ama milföyleri enine kesip içlerine kaşıkla da koyabilirsiniz çikolatayı. Son olarak da üstlerine pudra şekeri serpiyoruz ki bembeyaz şık görünsünler.</div>
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-26876360848440111482011-09-28T23:31:00.000+03:002011-09-29T14:02:25.960+03:00Chocolate Pots de Creme - Fıstıklı Çikolatalı Kaplar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjICtVv3ccOZ5tXHyDDwSpSqfaI-iNbh6RUSiz6vo1JqyO0DZOtMAxPHWwu9kMk2mZ7VcZHAdFgeykJ3slf47Z8r4_mgvZfuCMviRwAazN9EvA4fyr1xtf1XicwFWpYMGaU8Y099t9kpTA/s1600/chocolate+pots+de+creme-+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+kaplar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjICtVv3ccOZ5tXHyDDwSpSqfaI-iNbh6RUSiz6vo1JqyO0DZOtMAxPHWwu9kMk2mZ7VcZHAdFgeykJ3slf47Z8r4_mgvZfuCMviRwAazN9EvA4fyr1xtf1XicwFWpYMGaU8Y099t9kpTA/s640/chocolate+pots+de+creme-+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+kaplar.JPG" width="640" /></a></div>
<h4 class="recipe_title fn" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Tarif yine çikolata severlere... Yine Closet Cooking'ten... Yine biraz değiştirdim, çikolatasını artırdım ve bitter yerine fıstıklı kullandım. Yine beğendik.</h4>
<div style="text-align: center;">
<span class="serving_size yield">3 Kişilik</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="ingredient" style="text-align: center;">
Malzemeler:</div>
<div class="ingredient" style="text-align: center;">
2/3 su bardağı sek krema (95 gr)</div>
<div class="ingredient" style="text-align: center;">
2/3 su bardağı süt</div>
<div class="ingredient" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
1 paket vanilya</div>
<div class="ingredient" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)</div>
<div class="ingredient" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
160 gr bitter ya da fıstıklı çikolata (parçalayın)</div>
<div class="ingredient" style="text-align: center;">
4 yumurta sarısı (hafifçe çırpılmış)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="instructions" style="text-align: center;">
1. Krema, süt ve şekeri ufak bir tencerede kaynat, vanilyayı ekle, ocağı kapat.</div>
<div class="instructions" style="text-align: center;">
2. Çikolatayı ekle ve eriyene kadar karıştır.</div>
<div class="instructions" style="text-align: center;">
3. Yavaşça yumurta sarılarını da ekle ve karıştır.</div>
<div class="instructions" style="text-align: center;">
4. 3 Fırın kabına bölüştür.</div>
<div class="instructions" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
5. Fırın kaplarını bir tepsiye diz ve tepsiye kapların yarısına gelecek kadar kaynar su ekle.</div>
<div class="instructions" style="text-align: center;">
6. 165 derece pişir, yaklaşık 20-30 dk.</div>
<div class="instructions" style="text-align: center;">
7. Buzdolabında soğut ve arzuya göre dondurma ile servis et.</div>
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-61329347133576356892011-09-20T22:49:00.001+03:002011-09-20T22:49:45.287+03:00Fıstıklı Çikolatalı Sufle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJl02xtOyXED7-wDTn3oSo_6x4lXftV13IZJL2VXUUg-goAiqqGFgWhQ90hv1-rRhez-eWZN3s5loVynN63usxYftwQvshtfFXpcebuSs7kh21hlPAVkuJBswkzIfsTw5kkwr22nYs7g/s1600/antep+f%25C4%25B1st%25C4%25B1kl%25C4%25B1+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+sufle-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJl02xtOyXED7-wDTn3oSo_6x4lXftV13IZJL2VXUUg-goAiqqGFgWhQ90hv1-rRhez-eWZN3s5loVynN63usxYftwQvshtfFXpcebuSs7kh21hlPAVkuJBswkzIfsTw5kkwr22nYs7g/s640/antep+f%25C4%25B1st%25C4%25B1kl%25C4%25B1+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+sufle-1.JPG" width="640" /></a></div>
Seni seviyorum sufle diyerek başlamak istiyorum sözlerime. Sufleye ve çikolataya buradan şiirler yazmak, iltifatlar etmek istiyorum, ama şiiir konusunda rezalet olduğum için susuyorum tabi ki de. Herkes bildiği işi yapacak ya ben de şiirden uzak sufleye yakın duruyorum. Çok pis sufle yaparım övünmek gibi olmasın, yiyen şişman, yemeyen pişman (Kafiye oldu lan, yoksa şiir işine de mi girsem?).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3NxVYgIn7tHQQ4g8a8QGCA7FO7qjjKMqnNkUfcbQYcbFOhvIsH9N2fDl-AJp4iSkh-1OE051rOJzRGgzX2FaMi8GbCY54FIQshcSA60cFUFxLUGiDSjHzw71pniDmI77rvO5TfCbENc/s1600/%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+sufle+dondurma+ile-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3NxVYgIn7tHQQ4g8a8QGCA7FO7qjjKMqnNkUfcbQYcbFOhvIsH9N2fDl-AJp4iSkh-1OE051rOJzRGgzX2FaMi8GbCY54FIQshcSA60cFUFxLUGiDSjHzw71pniDmI77rvO5TfCbENc/s320/%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+sufle+dondurma+ile-1.JPG" width="320" /></a></div>
Normalde sufleyi bitter çikolata ile yapardım, ama evde antep fıstıklı çikolata varken krizim tutunca o da çikolata bu da çikolata deyip attım kendimi mutfağa. Hey yavrum, bu ötekinden de mi güzel oldu ne? Yapıp yapıp yiyoruz. Şimdi olsa yine yesem...<br />
Alttaki resimde sıcak hali... Ortası akış akış, mis mis... Dondurması da vardı da ben yedim tabi...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0_B6hgqNhnSnmpz-eaJhiz-r58V9vK1OgGUZd2ZkdJWV9Yf6unLl4i0qVakExiLW4Anq6kFZDgT1ieci3H7gmlNaTt49lX2mnGdoS0WugdEKW5pAa0xqybm2QvAmaXW9eJEt7l1uTKo/s1600/ortas%25C4%25B1+ak%25C4%25B1%25C5%259F+ak%25C4%25B1%25C5%259F+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+sufle-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0_B6hgqNhnSnmpz-eaJhiz-r58V9vK1OgGUZd2ZkdJWV9Yf6unLl4i0qVakExiLW4Anq6kFZDgT1ieci3H7gmlNaTt49lX2mnGdoS0WugdEKW5pAa0xqybm2QvAmaXW9eJEt7l1uTKo/s320/ortas%25C4%25B1+ak%25C4%25B1%25C5%259F+ak%25C4%25B1%25C5%259F+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+sufle-1.JPG" width="320" /></a></div>
Bu resimde ise Soğuk hali, bu da ayrı bir güzel. At dondurmayı bunun üstüne de...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdV7QODrsT7SqhKv1SQMAbrMufxAbMoZz61TqFP12gB0dDR6FCf_KKb1uNCcl37lGi5oDvS4JWKpfxdPzoJbKviReyMr3T4wCpYa38VMEK1M3R7LMIApBuyArUgP8SNEWbCGrhwSaKbq0/s1600/%25C3%25A7ikolata%25C4%25B1+so%25C4%259Fuk+sufle-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdV7QODrsT7SqhKv1SQMAbrMufxAbMoZz61TqFP12gB0dDR6FCf_KKb1uNCcl37lGi5oDvS4JWKpfxdPzoJbKviReyMr3T4wCpYa38VMEK1M3R7LMIApBuyArUgP8SNEWbCGrhwSaKbq0/s320/%25C3%25A7ikolata%25C4%25B1+so%25C4%259Fuk+sufle-1.JPG" width="320" /></a></div>
Tarif işte <strong><u><span style="color: black;"><a href="http://humeyraninyeri.blogspot.com/2010/02/cikolatal-sufle.html">burada</a></span></u></strong>, ama 120 gr bitter yerine, 120 gr ülker antep fıstıklı kullanıyoruz. Üstüne top top dondurma yığıyoruz, oh mis!!! Sufle sıcakken soğuk dondurma ile muhteşem. Sufle soğukken soğuk dondurma ile yine muhteşem. Eşim sufleyi soğukken seviyor, ben her haline aşığım. Seviyorum uleyn!!!<br />
Daha güzel resimler çekerdim ama hemen yedik gitti, resimler aceleye geldi. Bi dahaki sefere kısmetse.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-67861747381368240992011-09-20T22:16:00.000+03:002011-09-20T22:16:48.386+03:00Kuru Yufkadan Tava Böreği<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyRZ5ByeR_a_VzXDFr5nj4T26Zuz41Zd6TGJB0mNJuNgA4e0DXntg9OKGNHnCevcUtoFETV6DfrOFHRtjRGYfZP1xhyphenhyphentKUOubTrJT9TO3uRbdA1nFz7jn0taMVbvwl77gcKcuiLAPMBU/s1600/kuru+yufkadan+tava+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyRZ5ByeR_a_VzXDFr5nj4T26Zuz41Zd6TGJB0mNJuNgA4e0DXntg9OKGNHnCevcUtoFETV6DfrOFHRtjRGYfZP1xhyphenhyphentKUOubTrJT9TO3uRbdA1nFz7jn0taMVbvwl77gcKcuiLAPMBU/s640/kuru+yufkadan+tava+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi.JPG" width="640" /></a></div>
Bananem doğum yapınca ziyarete gelememişti, gelemeyince annemlerle birlikte bir sürü kuru yufka yollamış, biz de o yufkaları kahvaltıda börek yapa yapa kısa sürede ezdik, yokettik :)<br />
<br />
Malzemeler:<br />
3 Adet kuru yufka<br />
Bol beyaz peynir<br />
Biraz kaşar<br />
3 Tatlı kaşığı tereyağ<br />
Bir de teflon balık tavası<br />
<br />
Tavada 1,5 tatlı kaşığı tereyağını eritiyoruz. Sonra tavayı musluğun yanına tezgaha koyuyoruz. Yufkanın birini suyun altına tutuyoruz, ama çok değil, ıslatıcaz sadece, o zaten yumuşuyor. Yufkayı tavaya yerleştiriyoruz, tam denk gelmiyor ama sağını solunu kıra kıra denk getiriyoruz. Yarım yufka daha suya tutup tavaya yerleştiriyoruz. Peynirleri yufkaların üzerine serpiyoruz. Kalan 1,5 yufkayı da suya tutup tavaya yerleştiriyoruz. Tavayı ocağa tekrar götürüp tek tarafı kızarana kadar tavayı ocakta tutuyoruz. Sonra balık tavasının kapağı ile böreği ters çeviriyoruz ve tavaya kalan 1,5 tatlı kaşığı tereyağı atıp eritiyoruz. Böreğin kızarmamış tarafını kapaktan beri tavaya kaydırıveriyoruz ve o tarafı da kızartıyoruz. Hazır. 3-5 dk lık bir iş. Çok kolaydır kendileri. Köylerde tanıdığınız yoksa bile pazarın köy köşesinde kuru yufka bulabilirsiniz. Kolay gelsin.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-89219942273690497362011-09-20T22:03:00.002+03:002011-09-20T22:09:42.183+03:00Tavada Hamsi Buğulama<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33kIsr2H81t_5WUFeqIl4FOwqMnuNi_TL9KLLE35dtC8DcNuqxzoHFW7EjMl76bvnGgbox6qFFQ2uzQ2hfBmXLcrMWKIo4v8wnu57pUyeGTzc9x1RWmzmZX7p14FKc4SKbaNYmbpICAU/s1600/tavada+bal%25C4%25B1k+bu%25C4%259Fulama.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33kIsr2H81t_5WUFeqIl4FOwqMnuNi_TL9KLLE35dtC8DcNuqxzoHFW7EjMl76bvnGgbox6qFFQ2uzQ2hfBmXLcrMWKIo4v8wnu57pUyeGTzc9x1RWmzmZX7p14FKc4SKbaNYmbpICAU/s400/tavada+bal%25C4%25B1k+bu%25C4%259Fulama.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kolayından bir balık tarifi veriyorum şimdi, zor işleri sevmediğimi daha önce de yazmıştım, saatlerce uğraşınca yemeğin tadı kaçıyor tembele. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Evde sadece 2 kişi olduğumuz için eve bi kilo hamsi aldık mı tek seferde bitmiyor, 3te 2sini tavada mısır unuyla az yağla kızartıyorum, tarife <a href="http://humeyraninyeri.blogspot.com/2010/02/hamsi-tava.html"><strong>buradan</strong></a> bakabilirsiniz, kalanı da patatesle çoğaltıp tavada buğulayıveriyorum, patatesler mis gibi balık tadını alıyor, soğan, limon, domates de misler gibi oluyor kanımca. Fırında uğraşamam, biz de 2 kişiyiz diyorsanız bu tarif sizlik.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Malzemeler:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300-400 gr hamsi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1-2 Patates (Yumurta tavasının dibini kapatacak kadar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1-2 Soğan (Tavanın dibini kapatacak kadar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 limon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Domates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sıvıyağ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tuz </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Karabiber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Maydanoz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Çok az su</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı salça</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Balıkları zaten balıkçı ayıklıyor sağolsun, bana kaldı mı yıkaması, yıkıyıp tuz ve karabiberler karıştırıyorum. Patatesleri, soğanları soyuyorum, halka halka dilimliyorum, biraz sıvıyağ ve tuzla karıştırıyorum ve tavanın dibine bi kat patates, bi kat soğan döşüyorum. Onun üzerine hamsileri diziyorum, onun üstüne domatesleri diziyorum ve en üste de limonlar. Çok az su ilave ediyorum ve kısık ateşte pişiriyorum. Arzu ederseniz bu suda salçayı da ezip öyle ilave edin. Salça da yakışıyor. Sona doğru üzerine maydanozu da attık mı tamamdır. Patatesler azıcık dibini tuttu mu daha da bi lezzetli oluyor, ama dibini azıcık tutsun derken yakmayın emi, hayırlı yemeler. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitzhVfyelKGFLpzVJVXGDBzxvCi2jY6Cp1oRw_okl-kAv3LZ0gW4C_ww-zCLBi6tcuvOIhia-RMO-BpF9yirt7kXsG-LZuIgi3ljUXS6A2LVt_eFsy6oL_ATN0EFnMkBrFTBI0JgJHd8c/s1600/tavada+hamsi+bu%25C4%259Fulama.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitzhVfyelKGFLpzVJVXGDBzxvCi2jY6Cp1oRw_okl-kAv3LZ0gW4C_ww-zCLBi6tcuvOIhia-RMO-BpF9yirt7kXsG-LZuIgi3ljUXS6A2LVt_eFsy6oL_ATN0EFnMkBrFTBI0JgJHd8c/s400/tavada+hamsi+bu%25C4%259Fulama.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-65664195371674984322011-09-19T19:02:00.000+03:002011-09-19T19:02:00.432+03:00Sütlü Domates Çorbası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwED2TWY5Tp7-hBJRW5EMoiHYMryfTzinUt1zsxKvfex1rw98eZZer3P6r_zamfTclhpuXXd6b11Kxvgz0OKbWVPrdXSiEqoJsmEjStTIac1P1JQoK45rb407i7KIy3KgTAvTo7b7MEM/s1600/domates+%25C3%25A7orbas%25C4%25B1+s%25C3%25BCtl%25C3%25BC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwED2TWY5Tp7-hBJRW5EMoiHYMryfTzinUt1zsxKvfex1rw98eZZer3P6r_zamfTclhpuXXd6b11Kxvgz0OKbWVPrdXSiEqoJsmEjStTIac1P1JQoK45rb407i7KIy3KgTAvTo7b7MEM/s320/domates+%25C3%25A7orbas%25C4%25B1+s%25C3%25BCtl%25C3%25BC.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Malzemeler:</div>
<div style="text-align: center;">
3 Kaşık sıvıyağ</div>
<div style="text-align: center;">
1 Kaşık tereyağ</div>
<div style="text-align: center;">
1 Ufak soğan</div>
<div style="text-align: center;">
1 Kırmızı etli biber</div>
<div style="text-align: center;">
1 Kaşık biber salçası</div>
<div style="text-align: center;">
2 Domates</div>
<div style="text-align: center;">
1 Kaşık un</div>
<div style="text-align: center;">
Tuz</div>
<div style="text-align: center;">
Çay kaşığının ucuyla kimyon</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 çay kaşığı karabiber</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 Çay kaşığı kurutulmuş reyhan</div>
<div style="text-align: center;">
2 Diş sarımsak </div>
<div style="text-align: center;">
Süt (Keyfe kalmış, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayana kadar azar azar ekleyin. Ben yaklaşık 2 su bardağı eklemişimdir, ama göz kararı olduğu için kesin birşey diyemicem)</div>
<div style="text-align: center;">
2 Kaşık yoğurt </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Üstüne:</div>
<div style="text-align: center;">
Kızarmış ekmek</div>
<div style="text-align: center;">
Kaşar rendesi</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tereyağ eritilier ve üzerine sıvıyağ eklenir. Doğranmş biber ve soğan bu yağda kavrulur. Salça da ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulur ve doğranır, tencereye ilave edilir. Domatesler ölünce içine un, baharatlar ve süt ilave edilir, sarımsak atılır, kaynatılır ve altı kapatılır. Sonra çorbaya yoğurt eklenip blendırdan geçirilir ve üzerine kıtır ekmekler ve kaşar peyniri rendesi ile servis edilir. Lezzetli bir çorba, tavsiye ediyorum.</div>
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-18969696999258659402011-09-19T15:15:00.000+03:002011-09-20T22:04:06.921+03:00Haşhaşlı Kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpCm0xKIW99dKDlYwDy_pP9iBGshA610iV-3EsaGy5OauqM1xAqp75P1Z3iWjWZIYmtQ-67-EbNZvvn-g6EvCj66K9mjX-O9E0tA9jvc1VoJaposxJrYEeU6HT6QUCMVC7RQGwJjRBdo/s1600/ha%25C5%259Fha%25C5%259Fl%25C4%25B1+tatl%25C4%25B1+kurabiye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpCm0xKIW99dKDlYwDy_pP9iBGshA610iV-3EsaGy5OauqM1xAqp75P1Z3iWjWZIYmtQ-67-EbNZvvn-g6EvCj66K9mjX-O9E0tA9jvc1VoJaposxJrYEeU6HT6QUCMVC7RQGwJjRBdo/s640/ha%25C5%259Fha%25C5%259Fl%25C4%25B1+tatl%25C4%25B1+kurabiye.JPG" width="640" /></a></div>
Bisküvi inceliğinde gevrek mi gevrek, ağızda dağılan kurabiyemi tarif etmeye geldim. Eşim çok sevdi diye bu kadar reklam yapıyorum.<br />
Tarif gelsin hemen, çünkü işim gücüm var, bebeğim kucağımda uyudu, tek elle yazıyorum, iyice daldı, artık beşiğine gitmesi lazım. O uyurken de süpürülecek silinecek yerler var. Yemek yapıcam daha.<br />
Tarifi yine <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2011/09/caykahve-bahane-bu-etkinlik-cok-sahane.html"><span style="color: #b3b3b3;">Çay, Kahve Bahane Etkinliğine</span></a> yolluyorum, bıktırana kadar yollayayım. <br />
<br />
<em>Hamuru:</em><br />
Yarım paket tereyağı (Koksun mis mis)<br />
1,5 Kaşık yoğurt<br />
Yarım paket kabartma tozu<br />
1 Paket vanilya<br />
2 Kaşık pudra şekeri<br />
2 su bardağı su bardağı civarı un<br />
Haşhaş<br />
<br />
<em>Üstü:</em><br />
Haşhaş<br />
Pudra şekeri<br />
<br />
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz haşhaş hariç, hamur haline getiriyoruz. Tereyağı buzdolabından yeni çıkmış olsun. Kulak memesi dedikleri kıvamı elde etmemiz gerek. 2 su bardağı un yeterli oluyor. Şimdi sıra haşhaşta, haşhaş keyfinize kalmış, ben çok severim ağızda çıtır çıtır... O yüzden bol koydum içine. Hamuru yoğurup rulo yapıyoruz, buzdolabında biraz sertleştirip dilimliyoruz ya da vaktiniz dar ise elinizle ince yuvarlaklar yapın. Yuvarlakların birer yanını haşhaşa bandırıyoruz. Fırında altını yağladığımız tepside 190 derecede pişiriyoruz. Fırından çıktıklarında sıcakken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-53570348660412622782011-09-19T15:03:00.000+03:002011-09-20T22:04:21.373+03:00Havuçlu Tarçınlı Ay Kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfoIFm8vQMAYWWClMIEQrcsqL3X4SzWHm1KQSb-_uuy8BP5572VIzDHz5cC0u2Z1QlARiYJjLiJ-UgRCXD53bMYoqaXOK94HiiL0b27j3oAfzPsUpAdrdTkQhe06x5hguBUXNEtjv0eI/s1600/havu%25C3%25A7lu+ay+kurabiye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfoIFm8vQMAYWWClMIEQrcsqL3X4SzWHm1KQSb-_uuy8BP5572VIzDHz5cC0u2Z1QlARiYJjLiJ-UgRCXD53bMYoqaXOK94HiiL0b27j3oAfzPsUpAdrdTkQhe06x5hguBUXNEtjv0eI/s400/havu%25C3%25A7lu+ay+kurabiye.JPG" width="400" /></a></div>
Gel vatandaş geel, ağızda dağılan gevrek kurabiyeye gel! Efendim, yine günlerden bir gün canımız tatlı istemişken -ki elmalı kurabiye istemişti aslen- evde elma yoktu ve atıp tutup iki çeşit kurabiye yaptım. Ulen dedim, bu tarçın havuca yakışıyorsa elmalı kurabiye yerine havuçlu yapsam ya... <br />
Yaptım da güzel oldu. Tek çeşit sevmem, genelde tek hamurdan 2-3 çeşit kurabiye yapmayı severim, hamurumun bir kısmıyla da haşhaşlı kurabiye yaptım, haşhaşlısı ötekinden de güzel oldu, bisküvi gevrekliğinde...<br />
<br />
<em>Malzemeler:<br /><br />İçi:</em><br />
5-6 Orta boy havuç<br />
8 Kaşık tozşeker<br />
2-3 Çay kaşığı tarçın<br />
<br />
<em>Hamuru:</em><br />
1 Paket margarin<br />
3 Kaşık yoğurt<br />
1 Paket kabartma tozu<br />
1 Paket vanilya<br />
4 Kaşık pudra şekeri<br />
3,5-4 su bardağı un<br />
<br />
<em>Üstü:</em><br />
Pudra şekeri<br />
<br />
İlk önce içini hazırlayalım. Havucu temizleyip rendeleyelim. Bir tavada, havucun içine tarçın ve şekeri ilave edip pişirelim. Havuçlar önce suyunu salıyor sonra geri çekiyor. Hazır olunca altını kapatıyoruz.<br />
<br />
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz, hamur haline getiriyoruz. Dikkat edeceğimiz şey, margarin buzdolabından yeni çıkmış olsun. Kulak memesi dedikleri kıvamı elde etmemiz gerek. 3,5 ya da gerekiyorsa 4 su bardağı un yeterli oluyor. Hamur parçalarını elimizle 12-13 santim çapında yuvarlak açıyoruz, içlerine havuçlu harçtan koyup yuvarlıyoruz ve kenarlarını biraz kıvırınca ay oluyor, bir kadın gibi yumuşacık hatları oluyor, çok cici görünüyor ve bir ya da iki kurabiye bir kişiyi tatmin edecek kadar iri oluyor. <br />
Ayların hepsini yapıp fırında 190 derecede pişiriyoruz. Fırından çıktıklarında sıcakken üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Soğuyunca yiyoruz, bu kısmı anlatmama zaten gerek, biliyorsunuzdur. Afiyet olsun. <br />
Tarifim <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2011/09/caykahve-bahane-bu-etkinlik-cok-sahane.html"><span style="color: #b3b3b3;">Çay, Kahve Bahane Etkinliğine</span></a> gidiyor yine.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-20230726798222652212011-09-18T18:50:00.002+03:002011-10-03T09:37:02.326+03:00Susam Mantolu Toz Çikolata Soslu Kek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEill6E5vdTwuMQAD-x41Ebxq-QVurzterlL5A_BBnNupzzBr2MChuBFotnzMt4vURYQzNlLFfwrXVyUdbyzc6BAjk85x0KjanTw0J91kD8ZEBZn4jTlh9cYxItoFlAnplE5sXL4tZ02UVE/s1600/susam+mantolu+toz+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+soslu+kakaolu+kek.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEill6E5vdTwuMQAD-x41Ebxq-QVurzterlL5A_BBnNupzzBr2MChuBFotnzMt4vURYQzNlLFfwrXVyUdbyzc6BAjk85x0KjanTw0J91kD8ZEBZn4jTlh9cYxItoFlAnplE5sXL4tZ02UVE/s640/susam+mantolu+toz+%25C3%25A7ikolatal%25C4%25B1+soslu+kakaolu+kek.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Hani insanın canı birşey çeker de o şey o an evde yoktur, kimi zaman üşenilmez markete gidilir, kimi zaman da market insana öyle uzak görünür ki... Atmasyon birşeyler yapmak gerekir. İşte öyle bir anımda, evde kakao yokken canım da koyu renkli bir kek çekerken keke toz çikolata sos koydum, tadı kakaolu keklerden daha güzel oldu. Susamı da her daim kekte sevmişimdir zaten. Son zamanlarda tadı damağımda kalan nadir keklerdendi.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Malzemeler:</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 Yumurta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Su bardağı şeker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Çay bardağı sıvıyağ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 çay bardağı süt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Paket vanilya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Paket kabartma tozu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Paket daphne toz çikolata sos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 Su bardağı un</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 Yemek kaşığı haşhaş</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 Yemek kaşığı damla çikolata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Paket susam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, köpürünce içine süt, vanilya, k. tozu, toz çikolata sosu, unu katıp karıştırıyoruz.Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz. Kek kalıbını çok az yağlayıp tabanına ve yanlarına susam serpiyoruz, susamın bir kısmını kekin üstü için ayırıyoruz. Keke damla çikolata ve haşhaşı da ilave edip karıştırıyoruz ve kek kalıbına döküyoruz. Üzerine de susam serpip fırına sokuyoruz. Yaklaşık 25 dk da pişiyor. İlk 20 dk keki fırında rahatsız etmeyin, çökmesin. Sonra pişip pişmediğini kürdanla kontrol edersiniz. Piştiyse sıcağı biraz çıkınca dilim dilim yapıp yiyebilirsiniz. Ilıkken de soğukken de güzeldi. Özellikle ılık haliyle pek hoşuma gitti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gelibolu17 yeni etkinlik başlatmış, ben de tarifi oraya yollamak istiyorum. <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2011/09/caykahve-bahane-bu-etkinlik-cok-sahane.html">Çay, Kahve Bahane Etkinliğine</a>... Etkinlik herkese açık, tarif yollamak isteyen herkesi bekliyorlar. </div>
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-86496246499035216112011-08-12T14:27:00.000+03:002011-08-12T14:27:25.671+03:00Sütlü Nuriye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQiAM6m_yz-p0rA-2Zg4CwMvAjorbtNWwAXCHs9CYL6cLBagW0qn4DW1d-txaGBPWupLF1t03FtzudSLV8N5lFnyfBRTZgPeZUsinM4tZjkAmeEohMvHFoLSqZHbP5ggAA0NtKEba6sFo/s1600/adam+072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQiAM6m_yz-p0rA-2Zg4CwMvAjorbtNWwAXCHs9CYL6cLBagW0qn4DW1d-txaGBPWupLF1t03FtzudSLV8N5lFnyfBRTZgPeZUsinM4tZjkAmeEohMvHFoLSqZHbP5ggAA0NtKEba6sFo/s640/adam+072.jpg" width="640" /></a></div>Sütlü şerbetle ıslatılan baklavanın hafifi olan çok sevdiğim bir başka tatlıya geldik sıra. Bunun yanına koy dondurmayı, sonra yeme de yanında yat. Yine ilk kez denedim uydurarak ve eşim çok beğendi, ben de beğendim. Hem yapımı kolay, hem tadı güzel. Yapın yapın yiyin, bayrama kıyafetlerinize sığamaz hale gelin emi (Benim akibetim öyle olacak gibi duruyor, geçen akşam yemeğin üstüne sekiz tane sütlü nuriyeyi yarım kilo dondurma ile yedim, sonra da suçlu suçlu uyudum, vicdan yaptım, ama olan olmuştu)<br />
<br />
Malzemeler:<br />
10 Yaprak baklavalık yufka <br />
125 gr (yarım paket) tereyağ<br />
1 Kase çekilmiş ceviz<br />
<br />
Şerbeti:<br />
1,5 Su bardağı su<br />
0,5 Su bardağı süt<br />
1,5 Su bardağı şeker<br />
1 Çimdik tuz<br />
<br />
Tepsi olarak ufak kare borcam kullandım. Daha fazla sütlü nuriye yapmak isteyenler ölçüyü çoğaltsınlar. Borcam ufak olduğu için baklavalık yufkaların her birini ikiye böldüm. Tereyağını erittim. Yarımışardan 20 yaprak yufkam olmuş oldu. İlk 4 katı borcama diziyoruz, ama her araya tereyağı sürerek, şu silikon fırçalarla. Sonra üzerine cevizin üçte birini serptim. Cevizin üzerine 6 yarım yufka daha çıkıyoruz, aralarını tereyağlarayak. Cevizin üçte birini üzerine yayıyoruz. Tekrar 4 yarım yaprak daha çıkıyoruz, aralarını yağlayarak ve üzerine kalan cevizi serpiyoruz. Son kalan 6 yarım yaprağı da bu cevizin üzerine yayıyoruz aralarını yağlayarak. Sütlü nuriyeyi bıçakla istediğimiz şekilde dilimliyoruz ve180 derecede ısınmış fırında nar gibi olana kadar kızartıyoruz.<br />
Şerbeti hazırlarken tencereye şeker ve suyu koyuyoruz. Su kaynarken arada şeker erisin diye karıştırıyoruz ve bir çimdik tuz atıyoruz. Şeker eriyince biraz daha kaynıyor. Şerbet ılık, tatlı ılıkken şerbeti tatlının üzerine döküyoruz. <br />
Hazır. <br />
Tatlımızı Ramazan Lezzetleri Etkinliğine <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/"><span style="color: #cccccc;">gelibolu17</span></a> ye ve <a href="http://cafemis.com/"><span style="color: #cccccc;">cafemis</span></a> e yolluyorum. <div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-78493784315212602472011-08-12T14:26:00.000+03:002011-08-12T14:25:21.565+03:00Bulgurlu Mercimek Çorbası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh-kOtXq6x2vllTQD636hL5iVko5J6S5XH7ZD-a-ZNVnxUY0WCuUlEsFCB-mJYmJZLOCyM7MMQyWOuiei4bqNjaGY51ThwOSCoUrT4xCkhx-l6rv4S4AlvmvqO15ff5SOesUi_ycdev80/s1600/adam+067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh-kOtXq6x2vllTQD636hL5iVko5J6S5XH7ZD-a-ZNVnxUY0WCuUlEsFCB-mJYmJZLOCyM7MMQyWOuiei4bqNjaGY51ThwOSCoUrT4xCkhx-l6rv4S4AlvmvqO15ff5SOesUi_ycdev80/s640/adam+067.jpg" width="640" /></a></div>Vakti zamanında fotoğrafsız olarak eklemişim bu tarifi. Nihayet bu akşm eşimin arkadaşları için de yaptım ve fotoğrafladım. Bir iki ufak değişiklik oldu tabi ama onları da not düştüm.<br />
<br />
<em>Geçen gün mercimek çorbası yapıcam diye yola koyuldum. Çekmecede mercimek ararken bir baktım, poşetin dibinde çok az bişey kalmış. Olsun ne yapalım deyip kalanı bulgurlu tamamladım. Annem de babam da çok beğendiler. Resmini çekmemiştim uyduruk çorba diye. İnşallah bir daha yaparsam çeker koyarım. İşin güzel yanı, ben mercimek çorbasını sevmem ama bunu sevdim. Şule, belki sen de seversin.</em><br />
<em><br />
</em><br />
<em>Malzemeler:</em><br />
<em>Yarım su bardağından biraz fazla mercimek</em><br />
<em>Yarım su bardağı bulgur</em><br />
<em>1 Ufak patates</em><br />
<em>Yarım havuç</em> (Bu sefer evde yoktu eklemedim)<br />
<em>6 su bardağı su</em> (Bu sefer 7 su bardağı ekledim)<br />
<em>Tuz</em> (Bu sefer 2 adet tavuk bulyon kullandım tuz yerine)<br />
<em>1 Silme tatlı kaşığı nane (ya da keyfinize kalmış)</em><br />
<em>1 Silme tatlı kaşığı pulbiber</em><br />
<em>1 Yemek kaşığı salça</em><br />
<em>Sıvıyağ</em><br />
<em><br />
</em><br />
<em>Mercimekleri yıkayıp bir tencereye koyun. İçine mini mini küpler halinde doğradığınız patates ve havucu atın. Bulguru da ekleyin. Tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edin. Suyunu koyup kaynamaya bırakın hepsini beraber. Suyu 6 bardak koyun da arzunuza göre miktarı artırırsınız. </em><br />
<em>Mercimekler kendilerinden geçince, her biri kırmızıdan kahveye dönünce yani piştiklerinde içine nane ve pulbiber ekleyin. Biraz da öyle kaynasın. Bu arada bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyup salçayı bu yağda biraz kavurun. Sonra içine çorbanın suyundan ekleyip salçayı ezin ve çorbaya ekleyin. Hazır. Afiyet olsun.</em><div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-88154885580536686912011-08-12T09:30:00.001+03:002011-08-12T14:27:45.265+03:00Kaymaklı Revani<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1YYr9dZT05v4X4B_7k8_nwGJorZ7AJ2_D-13ENTQl4QjnZs7lbam_MfDnxuALziOqjD_SHF4AlWtu2jQYkaeyqvXlElKckK1PhWVpBqX9Dd9PeSF0u6rrrTk5-0bjV5087YKp8QL9Q8/s1600/yemek+500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1YYr9dZT05v4X4B_7k8_nwGJorZ7AJ2_D-13ENTQl4QjnZs7lbam_MfDnxuALziOqjD_SHF4AlWtu2jQYkaeyqvXlElKckK1PhWVpBqX9Dd9PeSF0u6rrrTk5-0bjV5087YKp8QL9Q8/s640/yemek+500.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">Son zamanlarda tatlıya düşkün bir insan haline geldim. Doğumdan önce şerbetlilerden bir tek künefe yerdim, şimdi ne olsa yiyesim geliyor. Revaniyi ağzıma sürmezdim, şimdi bayıla bayıla yiyorum. Daha önce cevizli revani tarifi yayınlamıştım, bu tarif de onun biraz değiştirilmişi, o kadar. İkisi de birbirinden güzel. Denemenizi tavsiye ediyorum. Hindistan cevizi revaniye çok yakışıyor, dolapta bekledikçe o koku revaniye geçiyor ya hastasıyım. Üstüne kaymak kondu mu da harika oluyor.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Malzemeler:</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 Yumurta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 Fincan şeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 Fincan un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Paket kabartma tozu (Ya da 1 tatlı kaşığı karbonat)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 Fincan yoğurt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 Fincan irmik</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Limon kabuğu rendesi</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Üstüne:</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hindistan cevizi rendesi </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Şerbeti:</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">6 Su bardağı şeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 Su bardağı su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Yarım limon suyu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Kaymak:</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Poşet Dk Oetker Kaymak Tadında Şanti</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Su bardağı süt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, sonra kekin diğer malzemelerini ekliyoruz ve çırpıyoruz. Altını az yağla yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırından pişiriyoruz. Pişip pişmediğini anlamak için içine kürdan batırın. Temiz çıkarsa tamamdır. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Keki fırından çıkarıyoruz. Kek soğurken şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye malzemeleri katıp ocakta kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra bir süre daha ocakta kaynıyor. Sonra altını kapatıyoruz ve şerbetin ılınmasını bekliyoruz. Ilındıktan sonra keki dilimliyoruz ve şerbeti üzerine döküyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz. Kaymak ise kutusunun üzerinde yazan tarife göre hazırlanıyor, streçe sarıp buzluğa atıyorsunuz ve donduktan sonra böyle dilim dilim kesip servis ederken revani dilimlerinin üzerine koyuyorsunuz. Oh mis. Aslında şimdi yazın dondurma ile de harika gider.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tatlımızı Ramazan Lezzetleri Etkinliğine <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/"><span style="color: #cccccc;">gelibolu17</span></a> ye ve <a href="http://cafemis.com/"><span style="color: #cccccc;">cafemis</span></a> e yolluyorum. </div><div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-14898711040478338612011-08-09T14:37:00.001+03:002011-08-09T14:38:42.964+03:00İslim Köfte<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDMkuPRo8ckH9RhxWPUFisnsE_1CgogGgTB45cuEniCfYH3-4j_CzunUWwe0YbJRTpvucseqauxScVvQAvqxyD4u7T8iOlcRJudhlYGpVVTtcaHpxdNckj-jz_vY2C7MCRDRyXg6pLQ4/s1600/g%25C3%25BCve%25C3%25A7te+islim+kebab%25C4%25B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDMkuPRo8ckH9RhxWPUFisnsE_1CgogGgTB45cuEniCfYH3-4j_CzunUWwe0YbJRTpvucseqauxScVvQAvqxyD4u7T8iOlcRJudhlYGpVVTtcaHpxdNckj-jz_vY2C7MCRDRyXg6pLQ4/s400/g%25C3%25BCve%25C3%25A7te+islim+kebab%25C4%25B1.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;">Ya ne hikmetse ben bu tarifleri yazmaya üşeniyorum. Ramazandan önce de ne pastalar yapmıştım da hem de ne güzel resimleri var bir görseniz, tariflerini yazmaya üşendiğimden öylece duruyorlar. Bir de bir kaç tarif hariç, gerisini göz kararı uydurup yaptığımdan herkes de yapabilir diye düşündüğüm için tarif yazmaya üşeniyorum biraz da. Üşene üşene yazmakta olduğum bu tarif de geçen akşam yaptığım islim köftenin tarifidir.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Malzemeler:</u></div><div style="text-align: center;">11 Patlıcan</div><div style="text-align: center;">11 Biber</div><div style="text-align: center;">Tuz</div><div style="text-align: center;">Sıvıyağ (4-5 Yemek kaşığı)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Köfte Malzemesi:</u></div><div style="text-align: center;">750 gr kıyma</div><div style="text-align: center;">1 Yumurta</div><div style="text-align: center;">2 Soğan</div><div style="text-align: center;">2 Diş sarımsak</div><div style="text-align: center;">1,5 Tatlı kaşığı salça</div><div style="text-align: center;">3-4 Dilim bayat ekmek</div><div style="text-align: center;">Tuz</div><div style="text-align: center;">Karabiber</div><div style="text-align: center;">Pulbiber</div><div style="text-align: center;">Kimyon</div><div style="text-align: center;">Sıvıyağ (Teflonda kızartma yaparken kullanmak için, 3-4 Yemek kaşığı kadar)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Domatesli sos:</u></div><div style="text-align: center;">5 Domates</div><div style="text-align: center;">Yarım yemek kaşığı biber salçası</div><div style="text-align: center;">Yarım yemek kaşığı domates salçası</div><div style="text-align: center;">Sıvıyağ</div><div style="text-align: center;">Tuz</div><div style="text-align: center;">2 Diş sarımsak</div><div style="text-align: center;">1,5 Su bardağı su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yX2yRmxqo75zf8KbZe2W7-rpk5_TiT0hro8oC0AxtrAZzHg2CiMsbJ3mKIqLY05rFQt7tDKbjxEfGoUOiHFIvosqSaNYD2MbQjvvorTi3UaPVCPc1mJstJmnJv22f2uQps1t2OH528Q/s1600/IMG_2226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yX2yRmxqo75zf8KbZe2W7-rpk5_TiT0hro8oC0AxtrAZzHg2CiMsbJ3mKIqLY05rFQt7tDKbjxEfGoUOiHFIvosqSaNYD2MbQjvvorTi3UaPVCPc1mJstJmnJv22f2uQps1t2OH528Q/s400/IMG_2226.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;">Köfte malzemelerinden soğan ve ekmek rondodan geçecek. Sonra sıvıyağ hariç hepsini birlik yoğurup köfte şekilleri vericez. Teflonu kızdırıcaz ve sıvıyağda köftelerin iki yanını birden kızartıcaz. Köfteler hazır. Aynı tavada biberlerin de iki yanını çeviricez, kızaracak.</div><div style="text-align: center;">Şimdi patlıcandayız. Patlıcanları uzunlamasına 4 dilime kesiyoruz. Tuzlu suda bekletiyoruz. Kara suyunu bırakıyor. Sonra patlıcanları süzüp kuruluyoruz ve tuz ve az sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz (Dilerseniz güveç kaplarına birer servislik dizip şık bir sunum da yapabilirsiniz). Fırında 200 derecede pişiyorlar, az biraz da kızarıyor üstleri.</div><div style="text-align: center;">Her bir patlıcan diliminin arasına bir köfte koyup sarıyoruz ve tepesine bir kürdan takıp sabitliyoruz. Tepsiye diziyoruz sardığımız köfteleri, 44 tane çıktı.</div><div style="text-align: center;">Sos için bir teflon tavada sıvıyağda doğradığımız domatesleri ve salçayı öldürüyoruz. Tuzunu ve sarımsağını da atıp içine 1,5 su bardağı su ekleyip ateşte şöyle bir iki dakika tıkırdatıyoruz ve tepsideki köftelerin tepesine yayıyoruz. 180 derece üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Köfteleri ben biraz küçük tutmuşum, 8-9 köftem arttı, attım buzluğa. Siz isterseniz köfteleri büyütün, isterseniz de artan köfteleri benim gibi atın buzluğa, sonra kızartır yersiniz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5X890_dMfJjprJ1jl47DomsOFXu6b30oLOJF-cq4LfVBjvy5MsyY1eEd87IWFpQqlUOxXFk9xsLRrvFAPpQXPpS5stRBhy27kjFlb44INVwutGzN5Oc98C0vdQxPmhFG35S7ZgqPHUeY/s1600/islim+k%25C3%25B6fte+kebab.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5X890_dMfJjprJ1jl47DomsOFXu6b30oLOJF-cq4LfVBjvy5MsyY1eEd87IWFpQqlUOxXFk9xsLRrvFAPpQXPpS5stRBhy27kjFlb44INVwutGzN5Oc98C0vdQxPmhFG35S7ZgqPHUeY/s400/islim+k%25C3%25B6fte+kebab.JPG" width="400" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-5809268679408156402011-08-09T14:06:00.000+03:002011-08-09T14:06:33.418+03:00Yoğurtlu Köz Biber Salatası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAb47AccO6shRegdBwNsXyztJRGnBJcVKOC0QR-DoqgbtMBo6_qd6SWn380Ju_ffnNQ4bGLXT5Dz8w_7Udi6mUNmSbWC_sqr85nstCONSR2SJy-Jj1ANEIgBFt5_580LsUWnJmZdQAys/s1600/k%25C3%25B6z+biber+salatas%25C4%25B1+yo%25C4%259Furtlu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAb47AccO6shRegdBwNsXyztJRGnBJcVKOC0QR-DoqgbtMBo6_qd6SWn380Ju_ffnNQ4bGLXT5Dz8w_7Udi6mUNmSbWC_sqr85nstCONSR2SJy-Jj1ANEIgBFt5_580LsUWnJmZdQAys/s320/k%25C3%25B6z+biber+salatas%25C4%25B1+yo%25C4%259Furtlu.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">4 Adet hazır köz biber</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">3 Kaşık yoğurt</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">3-4 Dal dereotu</div><div style="text-align: center;">Tuz</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Köz biberleri ve dereotunu doğrayıp tüm malzemeyi harmanlayın. Bu kadarcık. Bunun da tarifini verdim ya aferin bana. İşte güzel olan, herşey hazır. İşimiz çok kolaylaştı son zamanlarda. Ama ne hikmetse yine de bitmiyor bu işler. Daha ütü var, beni bekliyor. Bu arada evde geçen gün bir hamamböceği görmüştüm. Eşim bir terlik yardımıyla kendisini haklamıştı. Sonra onu gördüğümüz yere ilaç sıkmıştık, devamı varsa ölsünler diye. Ama olan olmuş bile, hamamböceği eve yumurta bırkamış olacak ki dün yatak odasında yerde miniminnacık yavru bir hamamböceği gördüm, henüz rengi bile kararmamıştı, sarışın sarışın geziyordu ortalıkta, eşim onu da bir peçe yardımıyla hakladı, sonra odayı ilaçladık ama bu işin altından kalkamıcaz gibi geliyor bana. Bir ilaçlama şirketi gelip işe el koysun istiyorum ama eşim şimdilik pek ciddiye almıyor bu böcekleri, evi bastıkları zaman ilaçlatıcaz sanırım. Ama çok nefretlik böcekler bunlar. Bir yayılsalar sonra gezmedik yer bırakmayacaklar. Yemek bloğunda da böcek anlatılmaz ama gündemimde böcek var şu sıra. Neyse... Böceksiz günler diliyorum. </div><div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-65381330280054263302011-08-08T13:07:00.000+03:002011-08-08T13:07:56.154+03:00Hazır Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kıymalı Börek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Ws3M0f2sWXncoPsEHnUjhiYOm8KsXw2raC7GxfmOPINO-lm9IQsqMK0NhIH9wyg8wbiruyikGHI3gUg-_641WbPEePNWtRRuTSYsUBkZ2pnHRydkkQPFO4ATq3tNDcNXSjZiDUQOheY/s1600/sahil+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Ws3M0f2sWXncoPsEHnUjhiYOm8KsXw2raC7GxfmOPINO-lm9IQsqMK0NhIH9wyg8wbiruyikGHI3gUg-_641WbPEePNWtRRuTSYsUBkZ2pnHRydkkQPFO4ATq3tNDcNXSjZiDUQOheY/s640/sahil+008.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHau1c_9pdIXEiyA7elOIBiqryyTcauRrfxU9yULtL1b45ddZ65tQgRSJaWzceTw6JC6snHNJESE_pItJZPth9X5fO5n-Vvv5mgtk8nvKqWWIGnkwNUriIcRSjVODUeV5X3s-3LgXH78I/s1600/sahil+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHau1c_9pdIXEiyA7elOIBiqryyTcauRrfxU9yULtL1b45ddZ65tQgRSJaWzceTw6JC6snHNJESE_pItJZPth9X5fO5n-Vvv5mgtk8nvKqWWIGnkwNUriIcRSjVODUeV5X3s-3LgXH78I/s640/sahil+006.jpg" width="640" /></a></div>Denemenizi tavsiye edeceğim lezzetlerden biri. Dün akşam iftarda herkes beğendi, tarif sordular. <br />
Ayrıca işin güzel yanı bu böreği bir kaç gün buzdolabında bekletebilir sonra fırında 1-2 dakikada ısıtıp yepyeniymiş gibi yiyebilirsiniz. <br />
<br />
16 adet baklavalık yufka<br />
<br />
İçi:<br />
6 Yemek kaşığı sıvıyağ<br />
2 Soğan<br />
250 gr kıyma<br />
3 Çay kaşığı tuz<br />
2 Çay kaşığı şeker<br />
1 Çay kaşığı karabiber<br />
<br />
Arası:<br />
4-5 kaşık tereyağ<br />
<br />
Üzeri:<br />
Arası için kullandığımız tereyağının arta kalanı<br />
1 Yumurta sarısı<br />
2 Kaşık yoğurt<br />
1 Çimdik tuz<br />
<br />
Önce içi hazırlıyoruz. Soğanı rondodan geçirip tavada sıvıyağ ve kıyma ile kavuruyoruz, içine tuz, karabiber ve şekeri de atıyoruz. Sonğan yumuşayınca altını kapatıyoruz.<br />
Başka bir tavada tereyağını eritiyoruz. Yufkaları 2'şerli sarıcaz. Önce bir yufkayı tezgaha seriyoruz, arasına fırça ile tereyağı sürüyoruz. Sonra üzerine diğer yufkayı seriyoruz ve azıcık da tereyağı sürüp iç malzemeden koyuyoruz ve yufkayı sarıyoruz. 14 yufkayı da sarıp tepsiye diziyoruz ve arzu ettiğimiz boyutta kesiyoruz. Piştikten sonra üstü çıtır olacağı için kesme işini fırına sürmeden önce yapıyoruz.<br />
Tavada kalan tereyağına yoğurt ve yumurtayı ilave edip tuzunu da katıp çırpıyoruz ve fırça ile böreklerin üzerine sürüyoruz. 180 derecede ısınmış fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. <br />
Afiyet olsun.<br />
<br />
<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-17403487917532272222011-08-07T16:35:00.000+03:002011-08-08T09:25:48.674+03:00Hazır Baklavalık Yufkadan Cevizli Baklava<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-SJir-pchvodihYQS_SRDITKf0Dl9i3WgZnmVfaJGVkrRuPWIEoct6HjOvp4Flcpdb8_KN1PZKdvOF1CLgmtBwzyd0WPPJ0XuOKJAPY6D6IqtDuAV0neMz0Du5GnFCEHTkQNws_JFI4/s1600/sahil+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-SJir-pchvodihYQS_SRDITKf0Dl9i3WgZnmVfaJGVkrRuPWIEoct6HjOvp4Flcpdb8_KN1PZKdvOF1CLgmtBwzyd0WPPJ0XuOKJAPY6D6IqtDuAV0neMz0Du5GnFCEHTkQNws_JFI4/s640/sahil+002.jpg" t$="true" width="640" /></a></div>Yufka açmayı bilmem, bilseydim de zaten elimde 2 aylık bebekle mümkün değil açamazdım, açabilecek vakit bulsaydım da zaten üşenirdim. Neyse ki hazır baklavalık yufka var. Geçen gün Bim'e girince hadi bi deneyeyim deyip almıştım. Bir kısmı ile Laz Böreği yaptım, memnun kaldım, bir kısmıyla da Kıymalı Börek yapmayı planlıyorum. Bereketli de birşeymiş. Yapıyorum yapıyorum bitmiyor :) <br />
Herşey hazır satılır iken tatlı yapmak da kolayladı. Yapın efendim, üşenmeyin.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
8 Yaprak baklavalık yufka <br />
125 gr (yarım paket) tereyağ<br />
1 Kase çekilmiş ceviz<br />
<br />
Şerbeti:<br />
2 Su bardağı su<br />
1,5 Su bardağı şeker(Tatlıyı reçel gibi sevmediğim için şeker miktarı biraz az, eşim de böyle beğendi, arzu eden şekeri çoğaltsın, 2 bardak kullansın.<br />
2-3 Damla limon<br />
1 Çimdik tuz<br />
<br />
Tepsi olarak ufak kare borcam kullandım. Daha fazla baklava yapmak isteyenler ölçüyü çoğaltsınlar. Borcam ufak olduğu için baklavalık yufkaların her birini ikiye böldüm. Yarımışardan 16 yaprak yufkam olmuş oldu. İlk 4 katı borcama diziyoruz, ama her araya tereyağı sürerek, şu silikon fırçalarla. Sonra üzerine cevizin üçte birini serptim. Cevizin üzerine 4 yaprak yufka daha çıkıyoruz, aralarını tereyağlarayak. Cevizin üçte birini üzerine yayıyoruz. Tekrar 4 yaprak daha çıkıyoruz, aralarını yağlayarak ve üzerine kalan cevizi serpiyoruz. Son kalan 4 yaprağı da bu cevizin üzerine yayıyoruz aralarını yağlayarak. Baklavayı bıçakla istediğimiz şekilde dilimliyoruz ve180 derecede ısınmış fırında nar gibi olana kadar kızartıyoruz.<br />
Şerbeti hazırlarken tencereye şeker ve suyu koyuyoruz. Su kaynarken arada şeker erisin diye karıştırıyoruz ve bir çimdik tuz atıyoruz. Şeker eriyince biraz daha kaynıyor ve içine bir iki damla limon sıkıyoruz. Şerbet ılımaya başlayınca soğuk baklavanın üzerine döküyoruz. <br />
Hazır.<br />
<br />
Tatlımızı Ramazan Lezzetleri Etkinliğine <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/"><span style="color: #cccccc;">gelibolu17</span></a> ye ve <a href="http://cafemis.com/"><span style="color: #cccccc;">cafemis</span></a> e yolluyorum.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-39906946676935067762011-08-06T17:16:00.001+03:002011-08-06T17:18:20.959+03:00Zengin Yoğurtlu Çorba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOTU75zDhV6suYLiG5NswnQoNhaCE6TNSEK8j_j9e4Lpw7t9wU62Et0MhDwkaH6JJo8LX6btgH-WQbkstPWU8XZo71drQaZzow1o44ACVzXzU5xOkEyyux9laozuWoUxh6lDiTR9AQ9o/s1600/sahil+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOTU75zDhV6suYLiG5NswnQoNhaCE6TNSEK8j_j9e4Lpw7t9wU62Et0MhDwkaH6JJo8LX6btgH-WQbkstPWU8XZo71drQaZzow1o44ACVzXzU5xOkEyyux9laozuWoUxh6lDiTR9AQ9o/s400/sahil+009.jpg" t$="true" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">İçinde herbirşey olması hasebiyle bu çorbayı zengin ilan ettim. Artık vakti gelince nisab miktarı bakliyat vesaire zenginliğinden diğer çorbaları zekat verir diye temenni ediyorum. O derece bir besleyici, herhalde iftarda bi tabak çorba yiyen daha da birşey istemez, doyar. Tarifi diğer yoğurtlu çorbalar gibi. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ama içinde bu defa <em><strong>mantı, arpa şehriye, haşlanmış nohutun yanında haşlanmış yarma mısır</strong></em> da var. Gerektiğinde hızlıca kolayca böyle çorbalar yapabilmek için önceden evde ne varsa düdüklüde haşlıyorum ve buzdolabı poşetlerine bölüp dondurucumda saklıyorum, sürekli elimin altında duruyorlar. çorbanın suyu kaynadı mı buzlukta ne varsa atıveriyorum içine. Asıl lezzeti katan ise <em><strong>Bim'in tavuk bulyonları</strong></em>. Diğer bulyonların lezzeti bu derece yakışmıyor çorbaya, tavsiye ederim.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Şimdi bloğuma şöyle bir baktım da çok da yoğurtlu çorba tarifi koymamışım. O sebeple tarifi yaklaşık değerleriyle yazıyorum.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Malzemeler:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2,5 su bardağı su</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Yarım çay bardağı arpa şehriye</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 Tavuk bulyon</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1-2 Çay bardağı haşlanmış nohut (Arzunuza göre)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1-2 çay bardağı haşlanmış yarma mısır</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 -2 avuç mantı</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">(Aklınızda ya da evinizde varsa herhangi başka bir malzeme, misal haşlanmış yeşil mercimek, buğday, pirinç, tel şehriye, kuru fasulye vs)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 Su bardağı yoğurt</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 Yumurta</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Yarım yemek kaşığı un</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sıvıyağ</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Nane</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pulbiber</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Tuzu az gelirse biraz tuz (Bulyon yetiyor ama zevk meselesi)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Suyu tencereye alıyoruz, kaynıyor, kaynayan suya şehriye ve atıyoruz, yumuşamaya durunca içine mantıyı da katıyoruz, o da pişiyor. Bu arada bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpıyoruz. Sonra tencereye önce haşlanmış mısır ve nohutu buzluktan çıktığı gibi ekliyorum, böylece çorbanın suyunu ılıtıyor, altını kısıyoruz ve sonra çırptığım yoğurdu ilave ediyorum, su ılımış olduğu için çorbanın yoğurdu da kesilmiyor. Böyle de tencrenin altını açıp bir iki tıkırdatıyoruz, tamamdır, üzerine de bir tavada kızgın sıvıyağın içinde nane ve pulbiber yakıyoruz, çorbanın üzerine döküp karıştırıyoruz, hazır, afiyet olsun.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Bu arada fena halde kusmuk kokuyorum. Bebeğim aklına estikçe sağıma soluma kusuyor. Son zamanlarda kusmayı abarttı, dua edin de önemli bir durum olmasın, doktorun birine gösterdik ama çok da iyi bir doktor değildi sanırım, tahlil kağıtlarında hgb 9,6 altı çıktığı halde, birşeysi yok dedi. Ama 9,6 düşük bir değer benim bildiğim, demir eksikliği anlamına geliyor diye biliyorum ama tabi doktor da değilim ki. Pazartesi ya da salı tahlilleri alıp bizim iyi diye bildiğimiz Dr. İftihar Hanıma götürücez göstericez inşallah. Şifa Allah'tan, vesilesi de İftihar Hanım olur inşallah.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-27849080701008938862011-08-06T16:30:00.000+03:002011-08-06T16:15:26.456+03:00Saray Lokumu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmo6YEd8vssnzLcsiYT7NJdM_b4Ig3PDxdUKRYlwAtpoi0w4WlkfA74BwdCjRHS1Qbag6fQ8qn7kJp64AaJgBKAIlJ1oV8qOiyA-pslI6tPbsT8CdWfFaNgw4E3vEwzJscN6-5ENC97E/s1600-h/saray+lokumu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmo6YEd8vssnzLcsiYT7NJdM_b4Ig3PDxdUKRYlwAtpoi0w4WlkfA74BwdCjRHS1Qbag6fQ8qn7kJp64AaJgBKAIlJ1oV8qOiyA-pslI6tPbsT8CdWfFaNgw4E3vEwzJscN6-5ENC97E/s400/saray+lokumu.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2-3 Paket hindistan cevizi</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Kakaolu muhallebisi:</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 Su bardağı süt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Su bardağı un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 Su bardağı şeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Paket kakao</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Şantisi:</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Su bardağı süt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 Paket krem şanti (2 poşet)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kakaolu muhallebeyi tüm malzemeleri karıştırıp pişirin, piştikten sonra mikserle 5-10 dk çırpın, bu muhallebeyi altına hindistan cevizi serilmiş bir tepsiye yayın. (Havva bildiğimiz dikdörtgen fırın tepsisi kullanmış, boyut olarak zaten fırın tepsileri yaklaşık aynı oluyor.) Bu halde dolapta bekletin. 1 bardak sütle krem şantiyi hazırlayın. Dolapta beklemiş olan kakaolu muhallebinin üzerine yayın. Bu haliyle de dolapta bekletin.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Daha sonra 2-3 cmlik şeritler halinde kesip birbuçuk kat sarıp kesin, tekrar hindistan cevizine bulayın. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bu tarif, Havva'nın yengesi Mükerrem'den. Ben daha yapmadım ama yedim. Çok hafif, yemesi eğlenceli. Tavsiye ediyorum. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Not: Tarifi aldığımız kişi, 5 bardak süte 1 bardak su ekleyip karıştırıp 5ini muhallebiye 1ini krem şantiye kullanıyormuş. Zaten 1 lt süt 5 bardak, suyla irlik 6 bardak ediyor, onla hallediyormuş işini. Benim yediğim de böyleydi. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Tarifi Ramazan Lezzetleri Etkinliğine <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/"><span style="color: #cccccc;">gelibolu17</span></a> ye ve <a href="http://cafemis.com/"><span style="color: #cccccc;">cafemis</span></a> e yolluyorum. </div><div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-63637174777730040012011-08-03T10:41:00.003+03:002011-08-06T16:53:57.126+03:00Laz Böreği<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJviPxG3BEDz9n8mFyxPQl2Q3kEwnLpDXEZV7U75oAdWEo9x0HXsUJ2z231zzcGfKFn_y2hkKlmEtjS-o2992kY7GQm3dOzU9F4PwC78Lq6h4lttoXkBm6SzzdBKhy7KIH9hIcEM2FylA/s1600/laz+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJviPxG3BEDz9n8mFyxPQl2Q3kEwnLpDXEZV7U75oAdWEo9x0HXsUJ2z231zzcGfKFn_y2hkKlmEtjS-o2992kY7GQm3dOzU9F4PwC78Lq6h4lttoXkBm6SzzdBKhy7KIH9hIcEM2FylA/s640/laz+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi.JPG" t$="true" width="640" /></a></div>Dün akşam, iftarda eşimin ailesi ve amcası vardı. Eşimin baba tarafı Trabzon tarafından gelme.Kayınpederim sütlü nuriyeyi sevdiği için belki bunu da beğenir diyerekten laz böreğini denemeye karar verdim. Nicedir ben de merak ediyordum neye benziyordur diye. Amca aynı oralardaki gibi olmuş dedi, beğendi, eşim çok güzel olmuş dedi. Ee ben de beğendim. Baklavalar kadar ağır değil, sütlü tatlılar kadar hafif değil, ikisinin ortasında bir yerde. Tam iftar sonrasına uygun bir tatlı. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Tarifi Oktay Usta'dan. Yalnız ben yarım ölçü yaptım ilk sefer deniyorum diye. Ama bütün ölçüleri yarıya indirdiğim halde tereyağını tam ölçü koymuşum, fazla da gelmedi. 14 yufka kullanmış Oktay Usta, ben 8 yufka kullandım. Tepsi olarak minik kare borcam kullandım, Oktay Usta 7 alta, 7 üste dizmişti yufkalardan, kat sayısı değişmesin diye ben de 4 alta 4 üste dizdim ama yufkaları 2ye bölerek yaptığım için 8 kat alt, 8 kat üst oldu. Kremaya 1 çimdik karabiber de attım, karabiber nasıl olur diye çekinmeyin, 1 çimdikten birşey olmuyor, yakışıyor. Ben muhallebinin üzerine çekilmiş ceviz de koydum, çok yakıştı. Evde pirinç unu yoktu, muhallebiye hepsini nişasta koydum. Soğuyunca buzdolabına koydum, ertesi günü iftarda yedik.<br />
Oktay Usta'nın tarifi aşağıda, isterseniz aynen uygulayın, isterseniz de benim yaptığım ufak değişikliklerle deneyin. Beni değişiklikleri tam ölçü üzerinde parantezlere yazıyorum).<br />
<ul><li>14 yaprak yufka <em>(16 adet baklavalık hazır yufka)</em></li>
<li>150 gram tereyağı <em>(250 gram tereyağı)</em></li>
</ul>Muhallebisi için:<br />
<ul><li>4 adet yumurta sarısı</li>
<li>7 su bardağı süt</li>
<li>1,5 su bardağı tozşeker</li>
<li>4 çorba kaşığı nişasta</li>
<li>4 çorba kaşığı pirinç unu <em>(Nişasta)</em></li>
<li>Su</li>
<li>1 tutam tuz ve karabiber</li>
</ul>Şerbeti için:<br />
<ul><li>1,5 bardak tozşeker</li>
<li>1 su bardağı su <em>(Çok az daha su ilave ettim)</em></li>
</ul><em>(Muhallebinin üzerine: 2 Kase çekilmiş ceviz)</em><br />
<h3>Laz Böreği yemek tarifi </h3>İlk olarak böreğin muhallebisi hazırlanır. Bunun için; 7 su bardağı süt tencereye alınır, üzerine 1,5 su bardağı şeker alınır kaynamaya bırakılır. Bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritilir.<br />
Diğer taraftan 1,5 su baradğı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbet hazırlanır. 14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir. Yufkların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılarak sübyesi hazırlaınır.<br />
Hazırlanan sübye kaynayan süte eklenir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Muhallebin ilk sıcaklığı çıkınca yufkaların üzerine dökülür. Kalan yufklar da diğer yarısı gibi her katı yağlanarak dizilir. <br />
Üzerine kalan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir. 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. Laz böreği pişince fırından çıkarılır. Şerbetinin soğuk olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.<br />
Üstü çıtır ortası muhallebili nefis bir tatlı.. Hazır baklava yufkası ile yapılan bu tatlı sadece yarım saatte hazırlanıyor. Mutlaka deneyin...<br />
Tarifi <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2011/08/ramazan-lezzetleri-etkinligimiz-tum.html">Ramazan Lezzetleri Etkinliğine</a> <a href="http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/">gelibolu17</a> ye ve <a href="http://cafemis.com/">cafemis</a> e yolluyorum.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-21513490463900210442011-07-28T11:09:00.001+03:002011-07-28T11:14:08.035+03:00Merak edenler için...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtg_3cc2SI9EgK9DYTjy3KyEuw39PO5XueMEfKmUAn28vqOPFu7BphY5lmr5Qte3lyduU_YT1z1EG-RuGKay7egVzxRKWUNEechZ2E6IDOMraBN3is5Cf98xY-2YSGHZud_ZaUM6Z-2A/s1600/abdullah+o%25C4%259Fuz+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtg_3cc2SI9EgK9DYTjy3KyEuw39PO5XueMEfKmUAn28vqOPFu7BphY5lmr5Qte3lyduU_YT1z1EG-RuGKay7egVzxRKWUNEechZ2E6IDOMraBN3is5Cf98xY-2YSGHZud_ZaUM6Z-2A/s320/abdullah+o%25C4%259Fuz+012.jpg" t$="true" width="320" /></a></div>Dünya tatlısı bir bebek doğurdum. Poğaça, börek niyetine hergün onu yiyoruz 2 aydır. O yüzden artık bloğa girmez oldum. Hele bebek bir büyüsün, elbet bir gün yine yazacağım. Nazar olur diye kıyamadığımdan sadece parmağının ucunun resmini ekliyorum. Nas- felak okuyun, buralara üfleyin blogcu teyzeleri.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-69774721670506146052011-04-27T16:28:00.000+03:002011-04-27T16:28:48.320+03:0020 KuruşUfacık şeylerin ne büyük anlamlar taşıyabileceğine dair bir hikaye... Allah haramın azından da çoğundan da korusun herkesi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9dnIBWOoFn9ENgfycC6x1BILLx440x4JLK_wWMPX75yppWTnODIquLTR06NniW_v-7OxWHzkzie-2b2lmQdfyTHBI6WKVArR5KqAEo1v-0hj49He7Pe4qZ9LM1mRa9w0gWmPiJ1ALRI/s1600/londra-otobusu-300x225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9dnIBWOoFn9ENgfycC6x1BILLx440x4JLK_wWMPX75yppWTnODIquLTR06NniW_v-7OxWHzkzie-2b2lmQdfyTHBI6WKVArR5KqAEo1v-0hj49He7Pe4qZ9LM1mRa9w0gWmPiJ1ALRI/s1600/londra-otobusu-300x225.jpg" /></a></div>Londra'daki camiiye yeni bir imam gönderilmiş. Adam şehire gitmek için hep aynı otobüse biniyor ve çoğu zaman aynı şoföre rastlıyormuş.<br />
Birgün, bilet alırken şoför yanlışlıkla 20 kuruş fazla vermiş. Imam yanlışlığı oturunca, parasını sayınca fark etmiş. Kendi kendine düşünüyormuş "20 kuruşu geri versem mi şoföre?"...Ama içinden bir ses diyormuş ki "Çok gülünç bir sayı ve şoförün umrunda değil. Otobüs şirketi çok para kazanıyor zaten... Sadece 20 kuruş onlara bişey yapmaz." İneceği durağa gelince, imam kalkmış ve fikrini değiştirmiş, inmeden önce şoförün yanına gitmiş, 20 kuruşu geri vermiş ve demiş ki: "Paranın üstünü fazla verdiniz." Şoför gülümsemiş ve demiş ki: "Siz camiinin yeni imamısınız değil mi? Aslında uzun zamandır sizi ziyaret etmek istiyordum caminizde, İslam'ı öğrenmek için ve bilerek size fazla para verdim nasıl tepki vereceğinizi görmek istedim."<br />
İnerken imam artık bacaklarını hissetmiyormuş, yere yığılacakmış, bir direğe tutunmuş ve kendine gelmeye çalışmış, gözlerinden yaşlar dökülerek gökyüzüne bakmış ve demiş ki: "Allah'ım az daha İslam'ı 20 kuruşa satıyordum!..."<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-50419064215069604282011-04-27T15:48:00.000+03:002011-04-27T15:48:38.407+03:00Çikolata Soslu Kaymaklı Etimek Tatlısı<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM5_0tG4VxbFgy2gBpTIiSI5XahMXqcx0LIdV9wsomMjmnS2UnSyNP5G-HoBkk5UFmKIH6h8Yg3MkSftOcPQbUJu6EwONEAQ1ZxZYIkDjv1fkGYN2wfw1R0S6ujRetjbLY0lj1BA50ozk/s1600/etimek+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1%252C+%25C3%25A7ikolata+soslu+kaymakl%25C4%25B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM5_0tG4VxbFgy2gBpTIiSI5XahMXqcx0LIdV9wsomMjmnS2UnSyNP5G-HoBkk5UFmKIH6h8Yg3MkSftOcPQbUJu6EwONEAQ1ZxZYIkDjv1fkGYN2wfw1R0S6ujRetjbLY0lj1BA50ozk/s640/etimek+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1%252C+%25C3%25A7ikolata+soslu+kaymakl%25C4%25B1.JPG" width="640" /></a></div>Uzun süredir bloğa yazmadığım için milyon tane tarif birikmiş. Fotoğraf sırasına göre her gün bir tane tarif yazmaya niyet ettim, bakalım. Basit ama çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum şimdi. Kayınpeder pek sevmişti bu tatlıyı.<br />
Etimekleri <b><a href="http://humeyraninyeri.blogspot.com/2011/02/kaymakl-etimek-tatls.html">buradaki tarife</a></b> göre ıslıyoruz, kaymağı da dk oetkerin kaymak tadında şantisinden hazırlıyoruz, tarifi zaten kutusunda var, çikolatalı kremayı da<b> <a href="http://humeyraninyeri.blogspot.com/2010/03/babamn-cok-sevdigi-cikolatal-kremas.html">buradaki tarife</a></b> göre hazırlıyoruz, çok lezzetli bir krema, haberiniz olsun.<br />
Etimekler soğuyunca servise hazır, üzerilerine 1er 2er kaşık çikolatalı krema döküp en üste de buzluktan 15-20 dk evvel çıkardığımız kaymak tadında şantiden dilimleyip koyuyoruz. Afiyet olsun.<div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2719195680335600159.post-39393458616187657992011-04-23T12:42:00.002+03:002011-08-06T17:16:21.923+03:00Mantılı Yoğurt Çorbası<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGeA_e-q_s5dNBCdLhxVwDzZDzQx0aSdVgOjp169uaBl_U5feHiI7cLZ0jOHcLkoqq4o30wKR_J9XSRA1EYgTS02sQ1UI67URlmpF78VCnTtCuR_PaXQqxIQuPj_iDH14NZDEIUr-SRb8/s1600/mantc4b1lc4b1-c3a7orba.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGeA_e-q_s5dNBCdLhxVwDzZDzQx0aSdVgOjp169uaBl_U5feHiI7cLZ0jOHcLkoqq4o30wKR_J9XSRA1EYgTS02sQ1UI67URlmpF78VCnTtCuR_PaXQqxIQuPj_iDH14NZDEIUr-SRb8/s640/mantc4b1lc4b1-c3a7orba.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Bütün çorbalar birbirine benziyor biliyorum ama aklına gelen olur, gelmeyen olur, yapan olur, yapamayan olur diye bu tarif de sitemden eksik olmasın dedim.</div>Dün kayınpederimi davet etmiştik, çorbalarımı ve tatlılarımı beğeniyormuş, bu çorbayı beğendiğini söyledi, ee haliyle mutlu oldum ben de.<br />
Yalnız resim biraz kalitesiz oldu, çünkü makinenin ayarları ile oynadığımız bir zaman resim boyutuyla da oynamışız, ufacık ufacık resimler çekmiş makine. Tarif 4-5 kişilik.<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Malzemeler:<br />
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ<br />
1 Tavuk bulyon<br />
1 Tatlı kaşığı biber salçası</div><div style="text-align: center;">3 Su bardağı su<br />
Çeyrek çay bardağı tel şehriye<br />
2 Avuç dolusu mantı<br />
1 Çay bardağı haşlanmış nohut</div><div style="text-align: center;">2 Su bardağı yoğurt<br />
1 Yumurta<br />
1 Tatlı kaşığı un</div><div style="text-align: center;">Nane</div><div style="text-align: center;">İlk önce tencerede sıvıyağ ile salçayı ve bulyonu kavuruyoruz. Salçanın kokusu değişir değişmez 2 bardak suyu ekliyoruz salçaya. Kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya şehriye ve mantıyı atıyoruz. (Mantı olarak kuru mantı kullanacaksınız, şehriyeden önce atın, pişmesi biraz daha uzun sürer çünkü, ben buzluktan yaş mantı kullandım). Mantılar pişerken bir tabakta yoğurt, yumurta ve unu kaşıkla çırpıyoruz. Mantılar pişince çorbanın altını kısıp içine nohutu ve 1 bardak suyu ilave ediyoruz. Çorba ılınmış oluyor biraz, yoğurtlu karışımı tencereye karıştıra karıştıra ekliyoruz. Üzerine de nane atıyoruz keyfimize göre, ben 2 çay kaşığı kadar atıyorum göz kararı. Bir taşım kaynattık mı çorbamız hazır. Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><script type='text/javascript'><!--
google_ad_client = "pub-6519020927504630";
google_ad_host = "pub-1556223355139109";
/* 728x15, oluşturulma 11.11.2009 */
google_ad_slot = "6628403380";
google_ad_width = 728;
google_ad_height = 15;
//-->
</script>
<script src='http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js' type='text/javascript'>
</script></div>humeyrahttp://www.blogger.com/profile/11940591745955773449noreply@blogger.com7