Kızarmış Antrikot

Tüm gün oruçlusunuz. (Sanki yarım gün oruç oluyor da tüm gün diye yazıyorum? Oluyor ama çocuk kandırmalık tekne orucu.) Üstüne bir de dışarı çıkıyorsunuz, yürüyorsunuz o dükkan bu dükkan. İftara 10 dakika kala evdesiniz. Hayatı zorlaştırmanın anlamı yok. Hani bu eti al, zeytinyağında beklet, ya da sütte, vs. Kim uğraşacak bununla. Hem de iftara 10 dakika kala. Basitçe pişirivericez eti.

Malzemeler:

Antrikot (fileto)

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Sıvıyağ

Antrikotu alıyoruz, tuz, pulbiber ve karabibere buluyoruz, kızgın yağda kızartıyoruz. İşte sana yemek. Hem de çok keyifli bir yemek. Yanına da soğanlı, domatesli, maydanozlu, biberli, limonlu bir salata. Tabi ezan okunuyor. Dalıyorum yemeğe. Sonra da migren atağı. Olmaz işte. Siz yapmayın böyle. İftarda uslu uslu azar azar yiyeceksiniz, doymadan kalkacaksınız sofradan. Hele ki migren durumlarınız varsa iftarı baharatlı, soğanlı yemeklerle açmayacaksınız, açarsanız cısss olursunuz.

Uzun süreli açlık, bir migrenli için tehlikeli. Oruç tutarken dikkat edilcek şey, sahurda bol su içmek, iftarı bol su içerek açmak ve ağır baharatlı yemeklere dalmadan sebzeyle oruç açmak. Ama işte insan nefsi bir coştu mu önüne durabilene aşk olsun. Sanki yemek kaçıyor. Arkadan yetişmem gerek. Yakalıyorum yemeği ve kaçmadan yiyorum. Böyle oruç mu olur? Olmaz tabi. Dikkat etmek gerek.