Zenci Güzeli

Kardeşim Abdullah, okulunda düzenlenen kermes için Top Cezerye yapmamı istemişti. Dün akşam son anda farkettim ki evde çekilmiş ceviz yok. Malzemeleri şöyle bir gözden geçirince yapılacabilecek güzel birşey olarak aklıma Zenci Güzeli geldi. Keki pişirdim. Kardeşim görünce "Kermese götürmeyelim de biz yiyelim." demeye başladı. Tabii ilk pişirdiğimi kermese götürdük. Bu akşam tekrar bizim için yaptık. Hem de çoğunu Abdullah yaptı. Bir çocuğun yapabileceği kadar kolay bir kek, ve üzerinin ıslak olması sebebiyle de pasta kadar da çekici. 3-4 dilimini de Abdullah yedi zaten. En üstteki resim bu akşam yaptığımız kekin resmi, kakaomuz biraz az kalmış, o yüzden kek zenci güzelinden çok esmer güzeli oldu :).

Malzemeler:

2 Yumurta

1 su bardağı tozşeker

Yarım su bardağı süt

Yarım paket margarin

Yarım paket kabartma tozu

Yarım paket vanilya

3 Yemek kaşığı kakao

Aldığı kadar un (Yaklaşık bir su bardağı)

Yumurtayı şekerle iyice köpürene kadar çırpıyoruz, içine erimiş margarini ve sütü ekleyip yine çırpıyoruz, bu karışımdan 1 su bardağı kadarını kenara ayırıyoruz. Geri kalanın içine diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. 31-32 santim çaplarında bir tepsinin altını biraz yağlıyoruz ve malzemeyi tepsiye döküyoruz. 180 derece fırında çok kısa sürede pişiyor zaten. Pişip pişmediğini keke bıçak batırarak anlayabilirsiniz. Bıçak temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Keki fırından çıkarır çıkarmaz henüz sıcakken üzerine kenara ayırdığımız 1 bardak karışımı döküyoruz. Buzdolabında soğuduktan sonra hazırdır. Afiyet olsun.