23 Nisan 2011 Cumartesi

Mantılı Yoğurt Çorbası

Bütün çorbalar birbirine benziyor biliyorum ama aklına gelen olur, gelmeyen olur, yapan olur, yapamayan olur diye bu tarif de sitemden eksik olmasın dedim.
Dün kayınpederimi davet etmiştik, çorbalarımı ve tatlılarımı beğeniyormuş, bu çorbayı beğendiğini söyledi, ee haliyle mutlu oldum ben de.
Yalnız resim biraz kalitesiz oldu, çünkü makinenin ayarları ile oynadığımız bir zaman resim boyutuyla da oynamışız, ufacık ufacık resimler çekmiş makine. Tarif 4-5 kişilik.

Malzemeler:
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Tavuk bulyon
1 Tatlı kaşığı biber salçası
3 Su bardağı su
Çeyrek çay bardağı tel şehriye
2 Avuç dolusu mantı
1 Çay bardağı haşlanmış nohut
2 Su bardağı yoğurt
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı un
Nane
İlk önce tencerede sıvıyağ ile salçayı ve bulyonu kavuruyoruz. Salçanın kokusu değişir değişmez 2 bardak suyu ekliyoruz salçaya. Kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya şehriye ve mantıyı atıyoruz. (Mantı olarak kuru mantı kullanacaksınız, şehriyeden önce atın, pişmesi biraz daha uzun sürer çünkü, ben buzluktan yaş mantı kullandım). Mantılar pişerken bir tabakta yoğurt, yumurta ve unu kaşıkla çırpıyoruz. Mantılar pişince çorbanın altını kısıp içine nohutu ve 1 bardak suyu ilave ediyoruz. Çorba ılınmış oluyor biraz, yoğurtlu karışımı tencereye karıştıra karıştıra ekliyoruz. Üzerine de nane atıyoruz keyfimize göre, ben 2 çay kaşığı kadar atıyorum göz kararı. Bir taşım kaynattık mı çorbamız hazır. Afiyet olsun.

7 yorum:

Limon çiçekleri dedi ki...

Şu saatlerde açım:)Kayseriliyim ve mantıyıda çok severim.Yapılırmı böyle bir güzellik:)?Ellerinize sağlık.Nefis görünüyor...

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık nefis bir çorba olmuş.

sevde dedi ki...

ohh ohh mis gibi ellerine sağlık benimde çorba içesim var şimdi mutfağa gidiyorum evde olana razıyım:))

sevde dedi ki...

ohh ohhh mis gibi ellerine sağlık benimde çorba içesim var şimdi mutfağa gidiyorum evde olana razıyım:))

Cafe Portakal dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK BAYILIRIZ ÇORBA ÇEŞİTLERİNE:)))

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım çorban çok doyurucu ve lezzetli sevgiler...

NarincE dedi ki...

Maş çorbası da pek güzel. Zaten Antep'in neyi güzel değil ki? Çorbasız sofra olmaz. Ellerinize sağlık.

Related Posts with Thumbnails