Yoğurtlu Pazı

Çok basit ama lezzetli bir sebze yemeği.

Malzemeler:

1 Demet pazı

3 Yemek kaşığı sıvıyağ

2 Diş sarımsak

1 Su bardağı yoğurt

Tuz

Pulbiber

Yapılışı:

Tencereye 1 litre kadar su koyup üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve biraz tuz atıyoruz. Su kaynayınca içine yıkayıp büyük büyük doğradığımız pazıyı atıp haşlıyoruz ve pazıyı süzüp bir tabağa alıyoruz.
Sarımsakları soyup doğrayıp yoğurtla karıştırıyoruz, yoğurda da biraz tuz ekliyoruz ve bunu pazının üzerine döküyoruz. Kalan yağı, içine 2 silme kaşık pulbiber ekleyip bir cezvede yakıyoruz ve yoğurdun üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.