Kısır

Malzemeler:

3 Su bardağı kısırlık bulgur

2 Su bardağı sıcak su

2 Orta boy soğan

2 Kaşık acı biber salçası

5 Diş sarımsak

Yarım çay bardağı nar ekşisi

5 Domates

1 Limon

Pulbiber

Tuz

1 Çay bardağı sıvıyağ

Maydanoz

Bulguru sıcak suyla ıslayıp karıştırıyoruz. Biraz şişmesine müsaade ettikten sonra çok bekletmeden içine ince doğranmış soğanları, rendelenmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip yoğuruyoruz. Domatesleri ince ince doğrayıp ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz. Maydanozu kıyıp ekliyoruz. Ben bol  maydanozlu seviyorum, tabi kişiden kişiye değişir.