Şehriyeli Tavuklu Pilav

Malzemeler:

3 Su bardağı haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü

2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım su bardağı şehriye

Yarım su bardağı pirinç

Tuz

1-2 Çay kaşığı karabiber

2,5 Su bardağı su

Tencereye sıvıyağı alıp şehriyeyi bu yağda kavuruyoruz. Sonra pirinci ekleyip tuzunu atıp pirinci, pirinçler birbirlerinden ayrılana kadar kavuruyoruz. Suyunu ve karabiberini ekleyip kapağını kapatıyoruz. Ocağın altını yarıma alıyoruz. Pişmesine yakın tavukları da ekleyip kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekti mi pişmiştir. 3-5 dakika dinlenirse daha iyi olur ama biz hemen yiyelim istedik, aceleden garibime şekil de veremedim, güzel poz veremedi. Abdullah'ın severek yediği bir pilavdır. Yanına da cacık yapmak gerek bence. Afiyet olsun.