19 Nisan 2010 Pazartesi

Tahinli Kalp Kurabiye (Cevizli / Susamlı)

Ani bir kararla rejim yapmaya karar verdim. 2. günümdeyim. Çok ani oldu. Hala şoktayım. Bir de açım.
Yemek bloglarına küstüm, bir kedim bile yok, hadi gülümse...

 2 haftada 2 kilo versem, sonra zaten normal insan gibi yemeyi alışkanlık edinsem... Mis gibi olurdu. Bir süre böyle kalorili güzel şeyler yapmıcam ki yiyesim gelmesin. Yaptığımı da çeyrek ölçü mü yaparım, artık ne olur bilmiyorum? 2 kilo vermeden hamur işi yok. Ama yarın sütlü irmik tatlısı yapıp yicem yine. Kendimi ödüllendiricem. Ama sadece 1 kase yicem. Çok yemek yok. Hevesle bekliyorum yarını. Yemeklerin kıymeti arttı birden :)

Bu kurabiyeleri önceden yapmıştım. Blog blog gezerken bir tarife aşık oldum, denememek olmazdı. Şimdi rejimdeyim zaten. Tahinli kurabiye yapsam ancak 2 tane yiyebilirdim. Onu yiyebilmek için de ekmekten falan feragat etmem gerekirdi de vesaire vesaire...

Tarif Azumutfak'tan. Tarifte kurabiyeler sadece cevizle yapılmıştı ama susamı da çok sevdiğim için ben bir kısmını da susamlı yaptım. Kurabiyeler ağızda dağılıveriyor. Ben çok beğendim, babam da beğendi. Ama Abdullah hiç beğenmedi, çünkü tahinli. Tahini seviyorsanız deneyin kesinlikle. Sevmiyorsanız da sakın denemeyin.

Malzemeler:
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı tahin
1 Yumurta sarısı
2 Çay bardağı sıvıyağ
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
4 su bardağı un
(Evde un bitince yarım bardağı pirinç unu ve nişasta ile tamamladım)

Üzeri için:
1 Yumurta akı
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz + 1 Kaşık şeker
Yarım su bardağı susam + 1 Kaşık şeker

Sırayla önce şeker ve tahini karıştırıyoruz, sonra malzeme sırasını takip ederek ve her seferinde kattığımız malzemeyi iyice karıştırırarak hamur yapıyoruz. Hamur ilk başta sanki hiç toparlanmayacakmış da hiç şekil veremeyecekmişiz gibi oluyor. Ama yoğurduktan sonra üzerini 15 dakika kapatıp dinledirince, hamur kolayca şekil alıyor. Hamurdan daha sonra parçalar kopardım ve parçaları masada elimle 1 santimden biraz kalınca yaydım, kalıpla şekillendirdim. Bir kısmıyla ceviz gibi yuvarlaklar yaptım, bir kısmını rulo yaptım ve dilim dilim keserek şekil verdim.1 yumurtayı çatalla çırptım. Şekil verdiğim kurabiyelerin bir yüzlerine önce fırçayla yumurta akı sürdüm. Sonra ya şekerli susama ya da şekerli cevize bandırdım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pempeleşene kadar pişirdim.

Yalnız tarifte ciddi bir uyarı var, sakın göz ardı etmeyin. Kurabiyeler pişip fırından çıktıktan sonra kesinlikle soğumasını bekleyin, yoksa dağılıveriyorlar.

Not: Bu tarifi 58. PÇDSE ev sahibesi Japon Çekirdeğine yolluyorum.

18 yorum:

MERHABA dedi ki...

harika görünüyorlar ellerinize sağlık .Uzanıp alıverseydim çayımın yanına ne iyi olurdu.

MERHABA dedi ki...

harika görünüyorlar ellerinize sağlık .Uzanıp alıverseydim çayımın yanına ne iyi olurdu.

ÜmmüAbdullah dedi ki...

biraz önce uzuuun bir yorum yazdım. gönderdiğimde hata verdiii :((( gitmemişse tekrar yazarım ia. bir süre bekleyeyim :)))

meknun dedi ki...

mmm harika görünüyor,ellerine sağlık..
bir kurabiye canavarı olarak bunu da deneyeceğim :)

papatya68 dedi ki...

Hümeyra kardeşim rejim yaparken ilk günler zordur Allah kolaylık versin canım kurabiyeler harika olmuş tahinli tatlara bayılırım sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

s a,humeyracım ben gördüğüme aşık oldum ama 3,5 aydır hasretim hasret :((((
anlatımına hayranım
selam ve dua ile a.e.o

Çağla dedi ki...

Ellerinize sağlık Çok güzel görünüyorlar!
Yaşasın Yemek Yapmak-Çağla

ÜmmüAbdullah dedi ki...

canmcmm,öncelikle layık ördüğün ödül için çok teşekkür ederim.gerektirdiklerini yapabileceğim geniş bir zamanda yayınlayacam ia :)
gelelim benm tarifim, kurabiyene :)ellerine kollarına sağlık.görüntüsü zaten ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor. aslında ben de ne zamandan beri susamlı tahinli bir tarif denemek istiyordum ki sen benden önce davrandın :) Ayrıca kurabiyenin, babacığın ve senin beğenisini kazanmasına da sevindim:)ben de acil rejimlik olduğum için sadece susamlısından canm çekti :P

en içten sevgiler canm Allah'a emanet ol.....

Gelibolu17 dedi ki...

canım nasılsın?
tabikide bende biliyorum beni bir nazar boncuğunun korumayacağını,ama işte alışkanlık,ne yaparsın:)))
Allah korusun beni,bizi,hepimizi...
sevgiler...

F İ L İ Z dedi ki...

hümeyracım ellerine sağlık çok güzel görünüyor.


bende bir aydır diyetteyim:( özledim pasta çörek yemeyi:) yiyorum ama çok az tadına bakıyorum sadece :)
spor yapıyorum bir de tabi..
inşallah bırakmam sporu..

rumma dedi ki...

Canım bende rejime niyetlenenlerdenim ,nasıl olucağı konusunda hiçbir fikrim yok ,,

Dediğin gibi bu kadar mamanın arasında kilo vermek işkence..:)

Düzenli yemek yemediğimiz için oluyor bunlar öğün atlamak yok..

Yaşasın diyet kardeşliği..:)))

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim,
ya simdi bu yapilirmi, bol bol diyetten zayiflamakatan bahset ve sonrada bu citirlari buraya ekle.
Agzimin suyu akiyor toparliyamiyorum, bende mecbur olmadikca yapmiyorum, ama hep de mecbur kaliyorum, sevgiler...

zeytintanesi dedi ki...

Off, çıtır çıtır, harika görünüyorlar ya, ellerine sağlık.

kalpkurabiye dedi ki...

hümeyracımm sakin ol.. kilonu yavaş yavaş vermelisin.. öyle yok çabuk çabuk vermek:)) kurabişler nefis küsme bizede gel emi..
bir de öneri.. yemeklerden önce ılık su iç. acıktığını hissettikçe yoğurt ye..

humeyra dedi ki...

Panik yok millet :) Vereceğim kilo, sadece 2 kilo birşey. Şişman değilim ama üniversitedeki halime dönmek niyetindeyim. 2 kilonun 500 gr ı gitti zaten. Ama hayatta en sevdiğim şeylerden biri yemek yemek olunca biraz zor oluyor yemekleri sadece uzaktan seyretmek.

nesrin dedi ki...

Eline saglik.Kurabiyeler diyet bozduracak cinsten.Cok harika görünüyorlar.Sütlü tatlilardan korkmana gerek yok.Rahatlikla yiyebilirsin.Bolsu icip her gün uzun yürüyüsler yapabilirsin.Sevgiler...

emine ebru dedi ki...

canım kurabiyeler harika ellierine sağlık.
diyet meselesine gelince ne olurdu sanki yesek yesek ama kilo almasaydıki bende şuan itibariyle rejime başlıyorum benimde vermem gereken altı üstü 3-4 kilo artık şu kurabiyeleri yapma canımm çekiyooo ben de yapıp denemek istiyorummmm.
seni seviyorum arkadaşım diyetinde kolay gelsinnn...darısı başıma...

http://belguzar anne.blogspot.com dedi ki...

merhaba elıne emeğine sağlık nefısler ıtane aldım gıdıyorum

Related Posts with Thumbnails