Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

Şu sıra eşim biraz öksürüyor, ama öksürüğünün miktarına nazaran fazla nazlı, sanki verem olmuş da geri dönüşü olmayan bir yola girmiş gibi iki de bir "Çorba yapanım yok, bakanım yok, edenim yok" deyip duruyor. Ee ben de çorba yaptım, şifa olsun iyileşsin hem :) (Aslında çorba da yapıyorum ama eşim biraz unutkan, daha buzdolabında mercimek çorbası duruyor, bitmedi, ayrıca sevmediğim halde sen seviyorsun diye akşama kuru fasulye pişiren de benim, böyle de iyi bir insanım.)

Malzemeler:

2 Adet tavuk fileto (ya da bu miktarda herhangi bir tavuk eti)

4 Su bardağı su

Yarım çay bardağı şehriye

 Tuz

Terbiyesi:

1 Yumurta

2 Yemek kaşığı yoğurt

1 Tatlı kaşığı un

1 Yemek kaşığı limon (Keyfinize göre azaltın ya da çoğaltın)

1 Yemek kaşığı sıvıyağ

2 Çay kaşığı nane

Tencereye tavukları doğrayıp koyun, üzerine suyu ilave edin, kaynasın, tavukların pişmesine yakın şehriyeyi ve tuzunu da katın içine, şehriyeler yumuşayana kadar birlikte pişsinler.

Terbiyesi için yumurta, yoğurt, un ve limon suyunu bir kasede çırpın. Şehriyeler piştikten sonra tavuk suyundan 3-4 kaşığı terbiye hazırladığım kaseye alın ve terbiyeyi ılındırın. Ilınan terbiyeyi tencereye karıştırırak ilave edin. 1-2 dakika kaynasın. Ocağı kapatın. Üzerine bir cezvede nane ve yağı azıcık yakıp dökün ve karıştırın. Afiyet olsun. Çorba hazır.

Not: Yemeklerimin çoğu şu sıra 2-4 kişilik, azar azar yapıyorum ki ziyan olmasın. Kalabalık bir aile iseniz miktarı çoğaltın.