Çikolatalı Mus (Mousse)

Tadını çok beğendiğimiz bir mus tarifi veriyorum şimdi. Tarif, Cafe Derins'ten.Ama tabi ben çok azıcık oynamışım tarifle, hani bilerek yapmadım ama bu haliyle çok hoşumuza gitti. Bir de işin güzel tarafı neyle yaparsan yap tutuyor bu mus; çırptım, ettim, cıvık oldu, katı oldu vs gibi birşeyle karşılaşmadım. İlk mus yapımımda hem kolay hem de beğendiğimiz bir tarifle karşılaşınca sevindim tabi doğal olarak. Bundan böyle sık sık yaparım. Kasede yemesi ayrı güzeldi, bugün yine yapıp pastaya da kullandım, öyle de güzel oldu. Tavsiye edebileceğim bir tarif.

Malzemeler:
180 gr bitter çikolata
Çeyrek su bardağı süt
4 Yemek kaşığı tereyağ
1 Yumurta sarısı
250 ml krema (Sek Krema)

İlk önce çikolata, süt ve tereyağını benmari usülü eritiyoruz. Çikolatalar eriyince yumurta sarısını ekleyip çırpın ve ocağı kapatın. Çikolatalı karışım ılınadursun, siz de bir kapta kremayı çırpın, katılaşana kadar, Sek krema kullanırsanız sorun yaşayacağınızı sanmıyorum, çünkü cıvık bir krema değil, kolayca katılaşıyor. Ilınan çikotalalı karışıma kremayı da ekleyip çırpın ve kaselerinize bölüştürüp buzdolabına koyun, 2 saat sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun

He ben bu tarifin neresini değiştirmişim diyenlere: Yarım ölçü yaparken yumurtayı yarım ölçü koymayı unutup bir yumurta koydum, birşey farektmedi, ikinci yapışımda kremayı biraz az koydum, yine güzel oldu, yani her türlü güzel oluyor, ee herhalde içinde çikolata var :)

Tarifi Cafemis'in PDÇS etkinliğine yolluyorum.