Sütlü Nuriye

Sütlü şerbetle ıslatılan baklavanın hafifi olan çok sevdiğim bir başka tatlıya geldik sıra. Bunun yanına koy dondurmayı, sonra yeme de yanında yat. Yine ilk kez denedim uydurarak ve eşim çok beğendi, ben de beğendim. Hem yapımı kolay, hem tadı güzel. Yapın yapın yiyin, bayrama kıyafetlerinize sığamaz hale gelin emi (Benim akibetim öyle olacak gibi duruyor, geçen akşam yemeğin üstüne sekiz tane sütlü nuriyeyi yarım kilo dondurma ile yedim, sonra da suçlu suçlu uyudum, vicdan yaptım, ama olan olmuştu)

Malzemeler:
10 Yaprak baklavalık yufka
125 gr (yarım paket) tereyağ
1 Kase çekilmiş ceviz

Şerbeti:
1,5 Su bardağı su
0,5 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı şeker
1 Çimdik tuz

Tepsi olarak ufak kare borcam kullandım. Daha fazla sütlü nuriye yapmak isteyenler ölçüyü çoğaltsınlar. Borcam ufak olduğu için baklavalık yufkaların her birini ikiye böldüm. Tereyağını erittim. Yarımışardan 20 yaprak yufkam olmuş oldu. İlk 4 katı borcama diziyoruz, ama her araya tereyağı sürerek, şu silikon fırçalarla. Sonra üzerine cevizin üçte birini serptim. Cevizin üzerine 6 yarım yufka daha çıkıyoruz, aralarını tereyağlarayak. Cevizin üçte birini üzerine yayıyoruz. Tekrar 4 yarım yaprak daha çıkıyoruz, aralarını yağlayarak ve üzerine kalan cevizi serpiyoruz. Son kalan 6 yarım yaprağı da bu cevizin üzerine yayıyoruz aralarını yağlayarak. Sütlü nuriyeyi bıçakla istediğimiz şekilde dilimliyoruz ve180 derecede ısınmış fırında nar gibi olana kadar kızartıyoruz.
Şerbeti hazırlarken tencereye şeker ve suyu koyuyoruz. Su kaynarken arada şeker erisin diye karıştırıyoruz ve bir çimdik tuz atıyoruz. Şeker eriyince biraz daha kaynıyor. Şerbet ılık, tatlı ılıkken şerbeti tatlının üzerine döküyoruz.
Hazır.
Tatlımızı Ramazan Lezzetleri Etkinliğine gelibolu17 ye ve cafemis e yolluyorum.