14 Mayıs 2010 Cuma

Keşkül

Bana yeter ki sütlü tatlı olsun, her şekilde yerim. Keşkül de onlardan biri.
Ben aslında keşkülü bademli severim ama evde badem yoktu, sade yaptım, eksikliğini hissetmeyeyim diye üzerine bolca kavrulmuş fındık doldurup yedim.

Malzemeler:
1 lt süt
1 Çay bardağı su
1 Su bardağı tozşeker
2 Çorba kaşığı nişasta
1 Çorba kaşığı pirinç unu
1 Yumurta sarısı
1 Paket vanilya
(1 Çay bardağı rondodan geçirilmiş badem)

Üzerine süslemek için:
Kavurlmuş fındık
Ceviz
Hindistan cevizi
Tarçın (Evde hangisi varsa)

Süt ve şeker kaynatılır. Nişasta ve pirinç unu, 1 çay bardağı suda çözülür, suya yumurta sarısı da ilave edilip çırpılır. Kaynayan sütten birkaç kaşık alınıp yumurtalı su ılıştırılır ve yavaş yavaş, karıştırırarak kaynayan süte yedirilir. Göz göz olana kadar pişirilir. (Varsa bademi de ekleyip öyle pişirin.) Pişen keşkül, 4-5 dakika mikserle çırpılır ve kaselere paylaştırılır. Üzerleri streçlenip (buzdolabı kokusu istemiyoruz biliyorsunuz) buzdolabında bekletilir. Sütlü tatlılar bekledikçe güzelleşiyor, 1 gün bekletin, yok o kadar bekleyemiyorsanız 5-6 saat bekletin bari. Sonra üzerlerini süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarif Gelibolu17'ye 60. PDÇSE'ne gitsin.

7 yorum:

F İ L İ Z dedi ki...

hümeyracım ellerine sağlık
benim canımda sütlaç istiyor yapan olurmu acep:)

susamcorekotu dedi ki...

eline sağlık humeyracım badem fındık farketmez keşkül olsunda:))
hayırlı cumalar

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik canim...
Cok lezziz görünüyor...

Hayirli cumalar...

SerpiL dedi ki...

şundan değil bir kase bir kaşık almak için neler vermezdim.mahfetti beni bu sütlü tatlı iice pis boğaz oldum bu günlerde

anneminkiziyim dedi ki...

Selamlar arkadasim, keskül harika olmus, hic yapip denemedim, ama cok nefis görünüyor, findigi bol nefis olmus, ellerine saglik...

Gelibolu17 dedi ki...

ellerine sağlık canım benim.çok güsel olmuş teşekkürler..
1 no ile yayında tarifin umarım ayağın uğuru gelir gene beklerim canım..sevgiler

MERHABA dedi ki...

size afiyet olsun fındıkta çok yakışmış ellerinize sağlık.SEVGİLERİMLE....

Related Posts with Thumbnails