Sütlü Domates Çorbası

Malzemeler:

3 Kaşık sıvıyağ

1 Kaşık tereyağ

1 Ufak soğan

1 Kırmızı etli biber

1 Kaşık biber salçası

2 Domates

1 Kaşık un

Tuz

Çay kaşığının ucuyla kimyon

2-3 çay kaşığı karabiber

1-2 Çay kaşığı kurutulmuş reyhan

2 Diş sarımsak

Süt (Keyfe kalmış, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayana kadar azar azar ekleyin. Ben yaklaşık 2 su bardağı eklemişimdir, ama göz kararı olduğu için kesin birşey diyemicem)

2 Kaşık yoğurt

Üstüne:

Kızarmış ekmek

Kaşar rendesi

Tereyağ eritilier ve üzerine sıvıyağ eklenir. Doğranmş biber ve soğan bu yağda kavrulur. Salça da ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulur ve doğranır, tencereye ilave edilir. Domatesler ölünce içine un, baharatlar ve süt ilave edilir, sarımsak atılır, kaynatılır ve altı kapatılır. Sonra çorbaya yoğurt eklenip blendırdan geçirilir ve üzerine kıtır ekmekler ve kaşar peyniri rendesi ile servis edilir. Lezzetli bir çorba, tavsiye ediyorum.